데저트

원두 선택의 재미와 한 잔의 완성도

메뉴는 아메리카노, 핸드드립, 콜드브루, 크림라떼 같은 기본부터 에이드, 스무디, 티, 심지어 맥주와 칵테일까지 폭넓어요. 카페에서 원두를 직접 고를 수 있는 게 포인트였는데, 직원분이 취향을 물어보고 세 가지 정도로 좁혀줘서 선택이 쉬웠습니다. 제가 고른 건 아메리카노 코게허니블랙베리. 첫 모금에 달콤쌉쌀한 향이 살짝 스치고 뒤로 묵직한 바디가 남아요. 산미는 낮고 여운이 길어 리버뷰와 잘 맞았습니다. 두 번째는 플랫 화이트 에인게디 다크. 우유 질감이 매끈하게 깔리는데 베이스가 진해 밸런스가 탁 잡혀요. 라테보다 밀도가 높은 타입을 좋아한다면 만족할 확률 높습니다. 가격은 7천 원대 후반부터 1만 원대 초반. 공간과 뷰, 컵 퀄리티까지 감안하면 납득되는 수준.

빵은 필수, 루프탑은 옵션이 아닌 기본

베이커리는 보기만 해도 고민이 되는 라인업. 저는 소시지 빵 블랙옥도그와 인절미 크림빵을 골랐어요. 블랙옥도그는 바삭-촉촉의 대비가 분명하고, 케첩과 마요의 비율이 과하지 않아 소시지의 통통한 식감이 살아납니다. 기름짐이 남지 않아 커피와도 충돌이 없었고요. 인절미 크림빵은 콩가루가 넉넉하게 묻고 속 크림이 부드럽게 차올라 첫입부터 고소함이 폭발합니다. 달달하지만 느끼함이 적어 플랫 화이트와 합이 좋았어요. 내부 좌석은 모던하고 깔끔, 콘센트가 곳곳에 있어 노트북 작업도 무리 없었고, 음악 볼륨이 높지 않아 대화가 편했습니다. 카페에서 오래 앉아 있기 좋은 환경이란 게 이런 거구나 싶었어요.

한강을 바라보며 한 잔을 끝까지 비우고 나니, 밤에도 다시 와보고 싶다는 생각이 들었습니다. 늦게까지 운영해 노을과 야경을 모두 담을 수 있는 게 큰 장점. 커피의 기본기가 단단하고 베이커리 퀄리티도 만족스러워 재방문 의사 확실해요. 다음에는 저녁 시간에 칵테일로 분위기를 바꿔보고 싶습니다. 팔당 드라이브 코스에 카페 한 곳을 더해야 한다면 데저트가 제 기준 해답이었어요.

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