창원 중동 장르엑스

생면 파스타의 힘, 그리고 재해석된 메인

창원중동파스타가 궁금해 첫 주문은 명란 크림 파스타로 결정. 이 집은 생면을 직접 뽑는다고 해서 선택했다. 통통한 면에 명란의 짭짤한 향과 크림이 과하게 무겁지 않게 감긴다. 알갱이가 톡톡 살아 있어 감칠맛이 분명하고, 레몬 제스트가 살짝 올라가 밸런스가 안정적이다. 후추와 올리브오일 향이 뒤에 남아 와인과도 잘 맞았다. 함께 주문한 크림 동파육은 이곳의 시그니처 감각이 느껴진 메뉴. 부드럽게 졸인 삼겹살에 간장크림 소스를 얹었는데, 짠맛보다 크리미한 감칠맛이 길게 이어진다. 겉면은 포크로 눌러도 결이 무너지지 않을 정도로 탄탄한데, 입에 넣으면 결이 탁 풀리는 식감. 기본으로 나오는 양배추와 열무 장아찌가 느끼함을 잘 잡아줬다. 창원중동파스타를 찾는 분이라면 이 조합에 하우스 와인 화이트까지 더하면 깔끔하게 코스처럼 즐길 수 있다.

브런치 한 상의 마무리, 밤 크림 프렌치 토스트

창원중동브런치답게 디저트 역할도 되는 메뉴를 찾다가 밤 크림 프렌치 토스트를 추가했다. 도톰한 빵이 속까지 촉촉하고, 밤 페이스트 크림이 아낌없이 올라가 달콤하지만 질리지 않는다. 식기가 디저트에 맞춰 새로 세팅돼 마지막까지 대접받는 느낌. 낮 시간대엔 브랙퍼스트 플래터나 재첩 봉골레 파스타도 인기인데, 다음엔 마라 그릴드 가지도 꼭 먹어볼 생각이다. 이 집은 브런치부터 디너까지 이어지는 구성이 좋아 창원중동브런치와 창원중동파스타를 한 번에 경험하기에 적당하다.

처음부터 끝까지 템포가 일정해 편안했다. 음식은 과하지 않고 포인트가 분명해 먹고 나서도 맛의 기억이 오래 남는다. 재방문 의사는 확실하다. 낮에는 브런치와 커피 혹은 논알콜로 가볍게, 저녁에는 하우스 와인과 크림 동파육, 생면 파스타로 조합을 바꿔볼 생각이다. 창원중동브런치, 창원중동파스타를 찾는다면 장르엑스는 충분히 목적지가 될 만한 곳이다.

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