광안리 잔나비객잔

유리온실 같은 실내, 비 오는 날도 쾌적

실내는 통유리라 낮엔 자연광, 밤엔 간접조명이 아늑하다. 비가 오는 날엔 빗소리가 은은하게 들려 실제로 앉아만 있어도 기분이 풀린다. 기본찬은 단무지와 과자류가 깔끔하게 나오는데, 과자가 고소해서 술 오기 전에 손이 간다. 주류는 칭따오 생맥, 소주, 다양한 고량주가 준비돼 선택 폭이 넓다. 광안리이자카야처럼 잔술로 위스키를 즐기는 손님도 꽤 보였고, 중식 안주와 매칭을 잘 잡아주는 리스트라 술순환이 매끄럽다. 좌석은 테이블 간격이 넉넉해 접시를 넎고 덜어 먹기 편했고, 6인석은 단체 모임에 좋았다.

메뉴판 정독 후 선택, 오늘의 주인공은 닭발튀김

메뉴는 깐풍마늘크림새우, 동파육, 양장피 같은 정통 중화요리부터 튀김류까지 폭넓다. 오늘은 닭발튀김, 양장피, 칭따오 생맥으로 스타트. 닭발튀김은 바삭한 튀김옷에 달짝지근한 소스가 얇게 코팅돼 있고, 위에 고소한 토핑이 흩뿌려져 식감이 재미있다. 한입 베면 콜라겐 특유의 쫀득함과 고소함이 동시에 오는데, 소스가 과하지 않아 알싸한 소주나 시원한 맥주 모두 잘 붙는다. 개인적으론 상추에 살짝 올려 단무지와 같이 먹으면 느끼함 제로. 양장피는 겨자 향이 과하지 않고 면 중심의 감칠맛이 좋아 술상에 쉴 틈을 준다. 이 집 양장피가 베스트인 이유를 포크로 한 번 섞는 순간 알 수 있었다.

주문 이유를 조금 더 써보자면, 닭발튀김은 술 마시는 속도를 정확히 맞춰주는 안주다. 소스가 진득하면 초반에 맛있다가 금세 물리는데, 여기 건 튀김옷이 바삭함을 오래 유지해 마지막까지 균형이 좋다. 뼈는 정리돼 먹기 편하고, 은은한 마늘 풍미가 뒤에서 올라온다. 추가로 칭따오 생맥을 한 잔 더 시켰는데, 닭발튀김의 짭짤한 포인트가 맥주의 고소함을 확 끌어올렸다. 다음엔 깐풍마늘크림새우와 병행해 비교 시식해볼 계획이다. 웨이팅을 피하려면 평일 19시 전 입장 추천. 금토 피크엔 바 자리가 금방 차니 예약이나 빠른 방문이 안전하다. 광안리술집추천을 묻는다면 이 정도 밸런스면 상위권이라 말할 수 있다.

비 오는 밤엔 유리창에 비친 골목 불빛이 예뻐서 사진 몇 장 더 남겼다. 이런 무드라면 광안리분위기술집을 찾는 사람들에게 충분히 설득력 있다. 안주 구성도 중화 베이스라 다양하게 시켜 나눠 먹기 좋고, 닭발튀김처럼 손이 많이 가는 메뉴를 튀김 온도와 소스 농도로 정확히 잡아내는 솜씨가 돋보였다. 다음 방문 땐 동파육과 해물짬뽕탕으로 야식 루트를 만들어보려 한다.

첫 방문 만족도는 높았다. 골목 끝의 조용함, 유리온실 같은 실내, 그리고 닭발튀김의 바삭함이 한 팀처럼 잘 맞았다. 늦은 시간까지 운영해 2차, 3차로 들르기도 좋고, 비 오는 날 감성 채우기에도 안성맞춤. 재방문 의사는 확실하다. 친구들이 광안리핫플술집을 찾는다면 망설임 없이 잔나비객잔을 먼저 떠올릴 것 같다. 다음엔 깐풍마늘크림새우와 동파육까지 더해 테이블을 꽉 채워볼 생각이다.

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