바스크치즈케이크가 맛있는 성신여대 신상카페 <무스커피>

오픈 기념 메뉴와 주문 이유, 커피는 깔끔한 산미

메뉴는 아이스아메리카노, 라떼류, 밀크티와 디저트 라인이 깔끔하게 구성돼 있었고, 오픈 기념으로 일부 메뉴가 소폭 할인 중이었어요. 저는 저녁에 마셔도 무리 없는 편이라 아이스아메리카노를, 달달한 게 필요한 친구는 아이스바닐라빈라떼를 주문했죠. 아메리카노는 산미가 과하지 않고 마무리가 깨끗해요. 물맛 도는 밍밍함 없이 끝이 담백해 샤브샤브나 고기 먹고 입가심하기 좋은 타입. 아이스바닐라빈라떼는 바닐라 향이 인위적이지 않고 우유와 균형이 맞아서 얼음 녹아도 맛이 무너지지 않더군요. 무스커피는 커피 기본기가 탄탄하다는 인상을 줬습니다.

바스크 치즈케이크 라인, 말차 선택이 의외의 한 수

디저트는 바스크 치즈가 메인인데, 저는 말차바스크치즈케이크를 골랐어요. 겉은 살짝 그을린 듯 고소하고 속은 꾸덕·촉촉의 경계. 말차의 쌉쌀함이 치즈의 진함을 정리해줘서 끝이 지루하지 않아요. 포크 자를 때 결이 촉촉하게 갈라지는 게 보였고, 아메리카노와 번갈아 먹으니 풍미가 확 살아납니다. 피스타치오 바스크도 인기라 해서 한 조각 더 나눠 먹었는데, 고소한 너트 향이 진하지만 크림치즈가 눅진하게 눌러줘 과하지 않아요. 성신여대카공카페답게 너무 달지 않아 작업하면서 천천히 즐기기 좋았습니다. 무스커피는 디저트 퀄리티 덕에 커피가 더 맛있게 느껴지는 곳.

늦은 시간까지 앉아 있어도 편한 좌석과 담백한 커피, 그리고 바스크 치즈 디저트 조합이 만족스러웠어요. 무스커피는 성신여대 근처에서 친구와 수다 떨기에도, 혼자 작업하기에도 균형이 좋은 곳이라 다시 찾을 생각입니다. 다음엔 아이스바닐라빈라떼와 말차바스크치즈케이크를 정식 페어링으로 다시 즐겨보고 싶네요. 아이스아메리카노 좋아하는 분들, 신상 디저트 카페 탐방 중이라면 무스커피 체크해 보세요.

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