송리단길을 슬슬 걷다 보면 어느 순간 발걸음이 멈추게 되는 지점이 있다. 최근 잠실 카페 지도를 새로 그려준 비터솔트. 치아바타를 전문으로 한다는 소개에 눈이 번쩍 떠져 피부과 들렀다 바로 향했다. 송파나루역 1번 출구에서 3분 남짓, 덥고 배고플 때 짧게 걸어 도착하기 딱 좋다. 그날은 평일 오후라 여유롭겠지 했는데 생각보다 사람이 많아서, 왜 요즘 잠실 카페로 입소문이 났는지 금방 이해됐다. 오래된 양옥을 개조한 외관, 넓은 테라스, 그리고 안쪽으로 이어지는 프라이빗한 방 구조까지. 사진 찍기 좋은 곳 찾아다니는 편은 아니지만, 이곳은 카메라가 먼저 꺼내지더라.
비터솔트는 서울 송파구 백제고분로45길 5. 송리단길 메인 골목 안쪽, 일신공인중개사무소를 지나 2층 간판을 보면 바로 들어가는 입구가 나온다. 잠실 카페 중에서도 대로에서 골목 한 번만 꺾으면 보여서 헤맬 일이 적다. 주차 공간은 따로 없다. 대중교통으로 오는 게 편하고, 더운 날엔 송파나루역 쪽에서 바로 진입 추천. 웨이팅은 캐치테이블 등록으로 진행했는데, 평일 4시 방문 기준 실내 1팀 대기 후 10분 이내 입장했다. 시간제한은 2시간. 운영시간은 월~금 10:30~22:00, 토·일 10:00~22:00. 아침부터 움직이는 타입이라 주말 이른 오픈이 특히 반가웠다.
입구에 들어서면 먼저 테라스가 반긴다. 초록 식물들이 가득하고 테이블 간격이 널찍해서 반려견과 함께해도 편안해 보였다. 실내는 구옥의 방 구조를 살린 덕분에 공간이 여러 개로 나뉘어 있다. 하나의 큰 홀이 아니라 프라이빗한 라운지가 이어지는 느낌. 통창 뒤로 놓인 블랙 가죽 소파가 이곳의 명당. 공용으로 쓰는 자리인데, 앞 테이블에 앉아 있으면 그쪽 포즈 취하며 사진 찍는 분들이 줄줄이 등장한다. 조명은 공간마다 톤이 달라서, 낮에는 은은하고 저녁엔 더 분위기가 살아난다. 잠실 카페 특유의 깔끔함에 빈티지 무드를 얹어 놓은 조합이 인상적이었다.
비터솔트의 하이라이트는 진짜 빵 진열대다. 송리단길카페들 사이에서도 보기 드문 치아바타 전문 구성이 촘촘하다. 기본, 올리브, 갈릭, 치즈, 시나몬, 초코 같은 단품부터, 소시지·콘치즈가 올라간 식사용 치아바타, 치아바타 샌드위치, 샐러드와 스프까지 라인업이 넓다. 디저트를 원하면 조각 케이크도 준비되어 있다. 가격은 기본 치아바타 4천 원대부터, 토핑에 따라 5~6천 원대. 첫 방문이라 달콤과 담백 사이에서 고민하다가 시나몬 치아바타와 아이스 라떼를 골랐다. 브런치로 가볍게 먹기에도 좋아 보이는 메뉴 구성이어서 주말 오전에 다시 와볼 생각이 들었다. 잠실 카페 중 브런치 타임 추천지를 찾는다면 체크해둘 만하다.
시나몬 치아바타는 사이즈가 커서 하나만으로도 든든했다. 겉껍질은 바삭하게 잘 구워져 있고 속은 적당히 탄력감이 있어 씹을수록 담백함이 올라온다. 시나몬은 향만 강하게 치고 빠지는 타입이 아니라, 당도와 향이 균형을 잡아 과하게 달지 않았다. 치아바타 자체가 기름지거나 버터리하지 않다 보니 토핑 맛이 선명하게 느껴진다. 아이스 라떼는 우유 배합이 부드럽고 샷이 묵직하지 않게 톤을 맞춰서 빵이랑 잘 어울렸다. 커피에 큰 기대를 안 했는데 한 모금 마시고 고개가 끄덕여졌다. 다음엔 갈릭 치아바타와 아메리카노, 혹은 샌드위치와 에이드 조합으로 먹어볼 예정. 브런치를 천천히 즐기고 싶다면 11시 전후가 한적해 자리 잡기 좋다.
혼자 들른 날, 2인석은 금방 차서 4인석에 앉았다. 테이블이 큰 편이라 노트북 펼치고 사진 정리하기 좋았고, 콘센트 있는 좌석도 곳곳에 보였다. 다만 인기 포토존 근처는 사람들 이동이 잦아 조용히 책 읽고 싶다면 안쪽 방 형태 좌석을 추천한다. 날씨 좋은 날에는 테라스가 최고다. 강아지와 함께 온 팀도 여유롭게 시간을 보내는 모습이 보기 좋았다. 웨이팅을 피하려면 평일 낮 1~3시, 또는 저녁 7시 이후가 낫다. 주말 피크 시간은 2~5시. 잠실 카페 많이 다녀봤지만, 이 정도로 공간 구성이 다채로운 곳은 드물었다. 사진도 잘 나오고 실제로 쉬기에도 적합한 균형형 카페라는 점이 마음에 든다.
한 바퀴 둘러보고 나니 이곳은 단지 신상이라서가 아니라, 머무르는 시간이 편안해서 다시 오게 될 곳이라는 생각이 들었다. 식사처럼 든든하게 먹을 수 있는 치아바타, 과하지 않은 커피, 방처럼 나뉜 좌석 구조 덕분에 데이트, 친구 모임, 혼자 브런치까지 상황에 따라 활용도가 높다. 다음에는 송리단길카페 투어하듯 다른 치아바타와 샌드위치도 도장 깨기 하고 싶다. 잠실 카페 찾는다면 비터솔트는 충분히 목적지가 될 만하다. 재방문 의사 100%, 주말 오전 테라스 자리 예약하듯 마음에 저장 완료.
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