무식

무식한판으로 메뉴 스캔하기

첫 방문이라 무식한판(삼겹살·부채·로스목살 구성)을 주문. 기본 반찬은 무생채, 열무김치, 무쌈, 배추·파김치까지 ‘무’ 라인업이 다양해요. 고기는 고흥 암퇘지라 그런지 선홍빛이 신선했고, 먼저 소금구이로 삼겹을 시작. 특제 ‘무 소스’가 핵심인데, 갈은 무에 파가 더해져 기름기를 싹 정리합니다. 삼겹은 한입 크기로 잘려 있어 굽기 편했고, 무생채를 불판에 살짝 구워 삼겹과 함께 먹으니 감칠맛이 확 살아나요. 이후 얇게 썬 로스목살은 고소하고 촉촉, 연한 결이 특히 좋았습니다. 압구정삼겹살 찾는 분들에게도 충분히 매력적인 조합. 곁들임으로 꽈리고추, 버섯, 묵은지 올려 구우면 맛이 더 안정돼요.

무국과 양념, 사이드의 한 수

빨갛게 끓인 뭇국이 기본 제공되는데 돼지고기 건더기가 넉넉하고 칼칼한 국물이 중간중간 입을 리셋해줘요. 고기만 먹을 때 오는 물림이 없다는 점이 압구정맛집 무식의 차별점. 이어 고추장 삼겹살도 시켰는데 양념이 달지 않고 담백 매콤해 소주와 합이 좋았습니다. 사이드는 묵은지 짜글이를 추천. 큼직한 무가 들어가 시원함이 배가되고, 면 추가로 스파게티를 섞어 먹는 조합이 의외로 중독적이에요. 마무리는 간장 양념 무밥에 김 싸서 한입. 남은 고기 조금 올리면 완벽. 압구정데이트로 왔다면 코스로 즐기듯 천천히 주문하면 좋겠어요. 압구정맛집이라 불릴 만한 이유를 입으로 확인했습니다.

테이블 회전이 빠르진 않지만 음식이 안정적으로 맛있고, 직원 안내가 친절해 전반적 만족도가 높았어요. 무 소스와 뭇국 덕에 끝까지 깔끔하게 즐겨 재방문 의사 확실합니다. 다음엔 룸 예약해서 친구들과 압구정삼겹살 모임 해보려요. 압구정맛집 찾는다면 무식은 한 번 경험해볼 만한 신선한 선택지였습니다.

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