춘천 소양댐 우미 닭갈비 주말 웨이팅

철판으로 통일, 기본은 탄탄하고 마무리는 볶음밥

메뉴는 닭갈비 1인 15000원대, 철판닭갈비로 3인분에 우동사리, 막국수, 메밀전을 곁들였어요. 직원이 직접 볶아줘서 불 조절 걱정이 없고, 양배추 숨이 죽은 뒤부터 고기가 부드럽게 올라옵니다. 양념은 자극 덜하고 달짝한 편이라 아이랑 먹기 수월했고, 우동사리는 국물 없이도 양념을 잘 머금어 식감이 통통했어요. 막국수는 처음엔 심심한데 겨자와 식초 살짝 더하니 맛이 살아났고, 메밀전은 기름기 적어 담백하게 손이 갔습니다. 철판닭갈비의 하이라이트는 역시 볶음밥. 팬 누룽지 살짝 붙을 때까지 눌러주면 고소함이 확 살아나요.

소금숯불닭갈비는 담백·향긋, 철판은 부드러움이 장점

일행 취향 따라 숯불도 확인했는데, 소금숯불닭갈비는 간이 세지 않으면서 숯향이 은은하게 배어 깔끔합니다. 기름이 쫙 빠져 뒷맛이 깨끗해 맥주랑 잘 맞겠더라고요. 반면 철판닭갈비는 채소 단맛과 양념이 어우러져 부드럽고 감칠맛 위주의 맛. 소양댐 우미에서는 두 방식이 공존해 선택지가 넓다는 게 장점이에요. 다음엔 소금숯불닭갈비에 막국수 조합으로 단정한 맛을 더 즐겨볼 생각입니다. 소금숯불닭갈비는 양념 부담이 없어 어른들이 특히 좋아할 타입이고, 아이랑 먹을 땐 철판으로 맵기 조절해 달라 하면 무난합니다. 소금숯불닭갈비 포장과 택배도 가능해 여행 복귀길에 챙기기 좋겠어요.

식사 끝내고 소양댐 산책까지 이어가니 하루 동선이 깔끔하게 마무리되더군요. 전반적으로 과한 연출 없이 기본기에 충실한 집. 주차 편하고 주말웨이팅이 비교적 짧아 다음에도 재방문 의사 있어요. 개인적 만족도는 철판닭갈비의 안정적인 맛, 소금숯불닭갈비의 깔끔한 향 사이에서 기분 따라 고르면 될 듯합니다.

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