단향회

모둠 숙성회와 계절 해산물로 구성된 코스

우리는 2인 모둠코스(인당 가격대 중상)를 주문했어요. 이유는 구성의 균형이 좋고, 처음 방문에 가장 무난하다고 해서. 기본 찬으로 미역초무침, 갓 지진 전, 따뜻한 맑은탕 컵육수가 먼저 나와 입을 깨끗이 리셋해 줬습니다. 첫 접시의 광어는 3일 숙성이라 탄력이 쫀쫀했고, 감칠맛이 또렷했어요. 다음 참돔은 단맛이 살짝 올라오며 질감이 매끈, 히말라야 소금 한 꼬집이 가장 잘 맞았습니다. 방어는 지방이 지나치지 않고 깔끔해 간장 와사비보다 생와사비+레몬 제스트로 향을 살리는 게 좋았고, 마지막 도미뱃살은 기름기가 고소하게 번져 씹을수록 고소함이 오래 남더군요. 사이드로 나온 물회는 과육 많은 배와 오이가 들어가 드레싱이 과하지 않아, 회 맛을 가리지 않는 점이 마음에 들었습니다. 경주 한식 맛집을 고를 때 개인적 기준이 ‘양념이 주인공이 아닌가’인데, 여기선 생선 맛이 분명히 중심이었고, 중간에 맛본 손말이고기는 은은한 훈연 향과 담백한 식감이라 술안주로도 좋았어요.

식사류와 마무리까지 균형이 좋았다

식사로는 지찌개 느낌의 생선 맑은탕과 알밥 중 고를 수 있었는데, 우리는 맑은탕을 선택. 대가리와 뼈에서 우러난 깔끔한 육수에 무가 폭 익어 단맛이 났고 비린 향은 없었습니다. 추가로 시킨 전복버터구이는 과한 버터향 없이 내장이 크리미해 회와 대비되는 따뜻한 식감 포인트가 되었어요. 손말이고기는 기름기 적당하고 간이 과하지 않아 고추냉이 간장이나 소금에 살짝 찍어 먹으면 풍미가 살아났습니다. 술은 지역 막걸리 한 병을 곁들였는데, 직원분이 달지 않은 조합을 먼저 추천해 준 것도 좋았습니다. 계산대 옆에 당일 품절 메뉴 표시가 있어 다음 방문 때 선택에 참고하기 편해요. 전체적으로 구성-타이밍-설명까지 안정적이라 경주맛집으로 추천할 만했고, 경주 황리단길 내돈내산 경험으로 충분히 만족스러웠습니다.

여행 중 하루 저녁을 담백하게 책임져 준 집. 재방문 의사는 확실합니다. 다음에는 한치 시즌에 맞춰 단품 모둠과 온면 조합으로 가볍게 먹어볼 생각이에요. 경주 한식 맛집을 찾는다면 과장된 양념보다 재료 본연의 맛을 선호하는 분께 특히 잘 맞을 듯합니다. 경주맛집 중에서도 조용히 제 페이스로 식사하기 좋은 곳, 동선만 맞는다면 예약 후 방문을 추천해요.

#경주맛집 #단향회 #경주황리단길내돈내산 #경주한식맛집 #경주숙성회 #황리단길회맛집 #경주모둠회 #경주물회맛집 #경주데이트코스 #경주저녁추천