********* 강남역고기 교대이층집 강남CGV점

꽃삼겹이 얇지만 꽉 찬 맛, 해물탕으로 속을 먼저 덥히기

주문은 꽃삼겹 2인분부터 시작. 여기의 꽃삼겹은 얇게 썰어 돌돌 만 프리미엄 삼겹으로, 직원분이 전부 구워 주셔서 타이밍 걱정이 없습니다. 기본찬이 넉넉해요. 명이나물, 파무침, 백김치, 멜젓, 와사비, 소금, 마늘, 청양고추절임, 미나리까지. 특히 꽃삼겹은 쌈 구성에 유리해서 이것저것 얹어 먹는 재미가 큽니다. 기본으로 나오는 해물탕 스타일의 해물냄비가 시원칼칼해 첫 숟가락부터 속이 풀리더라고요. 국물은 깊고 양도 넉넉해서 일행이 있다면 계속 떠먹게 됩니다.

최상급의국내산돼지고기와소고기, 마무리는 라면과 달콤하게

불판 위에는 버섯, 미나리, 참기름에 적신 김치가 함께 올라와 향부터 유혹합니다. 꽃삼겹은 얇지만 급냉 상태를 잘 잡아 육즙이 맑게 살아 있고, 기름이 과하지 않아 깔끔합니다. 라이스페이퍼처럼 넓은 단면이라 파채와 고추, 명이나물, 멜젓을 한 번에 얹어도 부담이 없어요. 최상급의국내산돼지고기와소고기를 쓴다는 안내처럼 잡내가 전혀 없고, 바삭한 겉과 촉촉한 속의 대비가 좋았습니다. 사이드로 라면을 더해 해물탕 국물에 말아먹었는데 해장감 최고. 볶음밥과 냉면도 인기지만, 저는 라면으로 깔끔히 연결하고 고기의 고소함을 끝까지 끌고 갔습니다. 식사류는 취향 따라 선택하면 실패가 없을 듯해요.

비가 오락가락하던 날이라 따뜻한 불 앞이 참 반가웠습니다. 직원들이 구워 주니 손은 편하고, 꽃삼겹은 금세 익어 리듬감 있게 먹을 수 있어 만족도가 높았어요. 해물탕, 라면, 그리고 후식후 우유아이스크림까지 달달하게 마무리하니 기분까지 정돈되네요. 다음엔 회식으로 재방문 의사 확실합니다. 강남역에서 깔끔한 고기와 시원한 국물, 그리고 최상급의국내산돼지고기와소고기를 제대로 즐기고 싶다면 교대이층집 강남CGV점의 꽃삼겹 기억해 두세요. 해가 더 추워지기 전에 한 번 더 들를 예정입니다.