여수 돌산으로 여행을 가면 꼭 들른다는 나래밥상. 예전에 방송에서 보고 저장만 해뒀다가, 깐새우장을 직접 먹어보고 싶어 이번에 방문했습니다. 특히 1인분 주문이 가능한 곳이라 동행 취향이 달라도 부담이 없더라고요. 매장에서 맛본 뒤 마음에 들면 나래식품에서 포장 제품으로도 살 수 있다기에 기대감이 컸습니다.
매장은 돌산도 향일암 가는 길에 있어 찾기 쉽고 건물 앞 주차장이 넓어 진입이 편합니다. 영업시간은 월~금 09:00~17:30, 토~일 09:00~19:00, 매주 수요일 휴무였고 라스트오더가 비교적 빠른 편이라 이른 점심을 추천해요. 주말 10시 반쯤 도착했는데 대기 전 마지막으로 바로 착석 성공. 홀은 꽤 넓어 단체도 여유롭고, 대기실도 따로 있어 피크엔 웨이팅이 길지 않게 흘러가는 느낌이었습니다.
게장 1인 가능이라 간장꽃게장과 함께 사이드로 간장깐새우장, 양념깐새우장을 주문. 새우는 눈으로 봐도 통통함이 느껴지고 단면이 맑아 신선도가 좋아 보였어요. 밥 한 숟갈에 간장깐새우장을 올리면 간장이 과하게 짜지 않고 은은한 단맛이 따라와 숟가락이 빨라집니다. 양념깐새우장은 한 입에 확 올라오는 매콤함과 달큰함의 밸런스가 좋아서 양념이맛있어요라는 말이 절로 나왔어요.
새우는 오독오독거림보다 탱글이 먼저 오는 식감에 가까운데, 입안에서 씹을수록 달큰한 향이 번집니다. 간장 소스는 밥에 비벼 먹기 좋고, 남은 소스로 계란 얹어 비비면 또 다른 한 그릇 완성. 양념깐새우장은 매운맛이 강하지만 감칠맛이 길게 남아 양념이맛있어요를 계속 떠올리게 했고, 새우 살의 통통함 덕분에 매운맛이 과하게 치지 않아요. 간장과 양념을 번갈아 올려 먹으면 오독오독거림과 탱글함이 교차하며 숟가락을 멈추기 어렵습니다. 매장은 반찬 구성도 깔끔해 깐새우장 맛을 방해하지 않더라고요.
첫 방문인데도 주문에서 서빙까지 흐름이 매끄럽고, 무엇보다 양념이맛있어요라는 확신이 들 만큼 깔끔한 뒷맛이 마음에 들었습니다. 포장 제품도 있어 여행 끝에 나래식품 마켓에서 사 갔고, 집에서도 충분히 재현 가능했어요. 재방문 의사는 확실합니다. 다음에는 점심 피크를 살짝 지나 여유 있게 앉아, 양념깐새우장 비중을 높여 더 즐겨볼 생각이에요.
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