스윕세컨드로스터리

시향 후 선택한 드립, 예가체프 아다도 워시드의 첫인상

원두 구성이 많아 산미/고소/다크로 큰 분류 후 세부 라인업을 고르는 방식이에요. 시향병으로 향을 먼저 확인하고, 추출 시간과 수율을 맞춰 내려주는 게 인상적이었습니다. 저는 예가체프 아다도 워시드를 핫으로 주문했고, 동행은 산미 있는 아이스 라인을 골랐어요. 예가체프 아다도 워시드는 첫 모금에서 자스민 계열 플로럴, 뒤로 갈수록 복숭아와 레몬 껍질 같은 깔끔한 산미가 또렷했어요. 산미가 과하지 않고 단정하게 떨어져서, 드립 초심자도 거부감 없이 즐기기 좋았습니다. 온도 내리며 단맛이 살아나는 타입이라 천천히 마실수록 매력이 또렷해졌습니다.

메뉴와 가격대, 디저트 페어링까지 깔끔하게

핸드드립은 원두별로 가격이 달랐고 아이스는 500원 추가, 평균 8000원대였습니다. 예가체프 아다도 워시드는 산뜻한 산미 덕에 발로나 티라미수와 의외로 잘 어울렸어요. 크림의 밀도 높은 달콤함을 깔끔히 씻어주더군요. 바움쿠헨도 한 조각 맛봤는데 버터 향이 진해서 커피 향을 방해하지 않았고, 한 입 후 커피를 마시면 플로럴 향이 다시 살아났습니다. 논커피로는 두부 쉐이크(초코·흑임자·밀차)가 있어 다음 방문 때 도전해 보려 합니다. 도넛라떼처럼 달콤한 메뉴도 있는데, 노슈가 옵션이 있어 가벼운 선택이 가능해요.

예가체프 아다도 워시드를 제대로 즐길 수 있어 만족도가 높았습니다. 공간은 조용하고, 시향-설명-추출까지 과정이 명확해 커피 집중도가 좋아요. 재방문 의사는 확실합니다. 다음엔 브레이크 타임 이전 한산한 시간에 가서 다른 싱글 오리진과 두부 쉐이크를 함께 즐겨볼 생각입니다.

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