광복동 맛집 부막숯불닭갈비 남포 숯불닭구이 가성비 추천

첫 판은 직원님이 굽고, 이후엔 팁 전수

메뉴는 숯불닭구이와 철판닭갈비, 전골이 메인. 저는 허벅생갈비 소금 2, 허벅생갈비간장양념 1로 시작하고 닭목살빨간양념을 추가했어요. 반찬은 파김치, 부추, 양파절임, 깻잎지, 마카로니샐러드, 묵사발, 소스 3종(매운소스·데리야끼·핑크솔트) 구성. 붉은 숯 화력이 좋아 겉은 바삭, 속은 촉촉. 첫 판은 직원분이 뼈 분리와 뒤집는 타이밍까지 도와주셔서 숯불닭구이 입문자도 편합니다. 껍질은 쉽게 타니 살 안쪽을 먼저 익히고 자주 뒤집는 게 포인트.

소금-간장-빨간양념, 순서대로 먹어본 솔직 후기

허벅생갈비 소금은 담백·고소의 정석. 핑크솔트+파김치 조합이 최고였고, 깻잎지에 부추 얹어 싸 먹으면 숯향이 또렷해져요. 허벅생갈비간장양념은 달짝한 데리 계열이라 아이도 잘 먹었고, 숯불닭구이 특유의 겉바속촉이 살아있었습니다. 닭목살빨간양념은 쫀득한 식감에 매콤함이 뒤늦게 올라와 맥주가 자동으로 당겨요. 사이드는 초계국수를 시켰는데 베이스가 슴슴해 묵사발 국물 조금 섞으니 감칠맛이 확 살아났습니다. 철판닭갈비는 옆 테이블에서 볶아지는 향이 강력해 다음 방문 때 노려보기로.

가격 대비 만족도가 높았고, 직원분이 굽기 도와주는 덕에 테이블 컨디션이 일정해 편했습니다. 숯불닭구이 좋아한다면 허벅생갈비 소금 먼저, 그다음 허벅생갈비간장양념과 닭목살빨간양념을 추천. 다음엔 전골과 철판닭갈비까지 풀코스로 재방문할 예정이에요.

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