경기 광주 곱창 경안시장 맛집 <신장곱창>

메뉴는 소곱창·전골 집중, 선택이 쉬워요

메뉴판이 심플해서 좋았어요. 곱창구이(초벌 220g) 24,000원, 곱창전골 중 47,000원·대 57,000원, 볶음밥 추가 가능. 막창이나 대창 없이 오로지 소곱창에 집중하는 집이라 재료 관리가 좋겠구나 싶은 느낌이 딱 왔어요. 테이블에 앉자마자 기본으로 천엽과 기름장, 소금, 콩가루, 땅콩가루가 세팅되고, 파김치와 물김치가 함께 나왔는데 아삭한 물김치가 첫인상부터 참 좋아요. 서비스로 따끈한 어묵탕 한 그릇도 주셨는데, 국물이 은근 칼칼해서 속이 먼저 풀렸어요. 경안동 곱창 찾는 분들이라면 이 간단한 상차림부터 마음에 드실 듯.

부드러운 곱창전골 중, 국물의 힘이 살아있어요

오늘의 메인은 소곱창전골 중으로 주문. 냄비 위에 콩나물, 팽이버섯, 부추가 산처럼 올라가고 라면사리도 함께 나와요. 빨간 양념이 자극적일 줄 알았는데 첫 국물 한 숟갈에서 매운맛보다 고소함이 먼저 와요. 곱이 꽉 찬 곱창이 바닥에서 계속 올라오는데, 채소:곱창 비율이 채소가 많은 전골들과 달리 곱창 쪽으로 기울어 있어 만족감이 큽니다. 라면사리는 살짝 꼬들할 때 건져야 국물과 조화가 좋아요. 국물은 시간이 지날수록 곱이 녹아들며 더 부드러워지는데, 짜지 않고 담백 고소 쪽이라 계속 떠먹게 돼요. 경기 광주 곱창 중에서도 전골 맛으로 손에 꼽을 만한 밸런스였어요.

파김치·천엽·어묵탕, 곁들이가 주인공을 끌어올려요

이 집, 파김치가 진짜 한몫합니다. 곱창전골을 한소끔 끓인 뒤 파김치를 살짝 올려 한 입 먹으면 매콤한 향이 곱의 느끼함을 단번에 정리해줘요. 물김치는 입 사이사이 깔끔하게 씻어주고요. 천엽은 얇게 썰어 신선했고, 기름장에 톡 찍으니 쫀득하게 씹혀 입맛을 촉촉하게 깨워줍니다. 어묵탕은 서비스라고 하기엔 퀄리티가 좋아서, 기다리는 동안에 간도 맞추고 몸도 녹여주는 고마운 존재예요. 사장님이 재치 있게 “파김치는 나중에 전골에 꼭 넣어 드세요”라고 팁을 주시는데, 역시나 조합이 정답. 이런 센스가 경안시장 맛집이라 불리는 이유 같았어요.

친절·재치 만점, 사장님 얼굴이 소주 홍보판에

사장님과 직원분이 정말 친절하고 유쾌해요. 불 조절, 건더기 건지는 타이밍, 먹는 방법까지 부담 없이 슬쩍슬쩍 알려주셔서 처음 온 손님도 편안해요. 저는 계산대 앞 소주 홍보 부착물에 사장님 얼굴이 있는 걸 보고 웃음 터졌습니다. “광고 모델이 따로 없네요” 했더니, “우리 가게에선 제가 모델이죠” 하고 재치 있게 받아주셔서 분위기가 더 좋아졌어요. 매장 전체가 깔끔하고 위생도 신경 쓴 게 느껴져서 경안동 곱창 처음 도전하는 분도 안심하고 오기 좋겠어요. 이날도 네이버 리뷰 이벤트로 음료 서비스 진행 중이었고, 배달로 경안동 곱창전골도 가능하다고 안내받았어요.

구이 한 점의 유혹, 볶음밥은 다음 방문 예약

전골이 메인이었지만 구이도 궁금해서 소량 추가해 맛만 봤어요. 초벌된 곱창과 함께 염통, 버섯, 감자, 단호박이 올라오고, 파김치를 곱창 기름에 살짝 구워 곁들이면 향이 폭발합니다. 염통은 특히 신선했고, 곱창은 텁텁함 없이 고소 쫄깃. 콩가루·땅콩가루 두 소스 모두 어울리지만, 저는 땅콩가루의 고소함이 더 잘 받더라고요. 볶음밥은 배가 너무 불러서 이번에는 포기했지만, 진한 전골 국물에 김가루 얹어 볶는다고 하니 다음엔 무조건 예약이죠. 경기 광주 곱창 즐기는 방법으로 전골 후 볶음밥은 꼭 챙기세요.

식사를 마치고는 경안시장 한 바퀴 산책했어요. 가게가 시장 앞이라 걸어서 바로 이어지는 코스가 너무 편해요. 튀김집, 과일가게, 소소한 생활용품 상점들 구경하며 소화시키기 딱 좋았고, 가을바람 맞으며 데이트 마무리하기에도 만족스러웠어요. 경기 광주 곱창을 즐긴 뒤 바로 시장 구경까지 가능한 동선, 이 조합은 반칙입니다.

맛, 친절, 분위기 세 박자가 맞아떨어진 저녁이었어요. 곱이 꽉 찬 전골의 담백한 고소함, 파김치와 물김치의 시원함, 천엽과 어묵탕의 든든함까지 모두 제 스타일. 사장님과 직원분의 재치 있는 응대 덕분에 기분 좋게 웃으며 나왔고, 다음엔 볶음밥과 구이를 메인으로 또 가보려 해요. 경기 광주 곱창 찾는다면 경안시장 맛집 신장곱창, 자신 있게 추천합니다. 경안동 곱창전골 생각날 때, 경기광주 소곱창 맛으로 한 끼 제대로 즐기고 싶은 날, 재방문 의사 100퍼센트예요.

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