왕손곱창

메인은 곱창전골, 염통구이는 꼭 곁들이기

주문은 소곱창전골 소 사이즈, 라면사리, 볶음밥 2. 메뉴판엔 소곱창전골 외에 한우 염통구이, 순대, 순대국밥도 인기. 전골은 깻잎·쑥갓이 가득 덮여 나오고 국물은 이미 한 번 끓여진 상태라 불 올리고 깻잎 숨 죽으면 먹기 시작하면 돼요. 라면사리는 미리 넣었더니 면이 금방 불더라구요. 다음에는 국물 좀 먹다 육수 추가 뒤 넣는 걸 추천. 곱창전골 안에는 소곱창과 양, 당면이 넉넉. 곱창은 비린내 거의 없고 야들야들, 국물은 진하고 눅진해 밥도 술도 부르는 타입. 양은 살짝 잡내가 느껴져 저는 곱창 위주로 건져 먹었습니다. 곱이 톡 터지는 식감이 좋아 숟가락이 계속 가요. 염통구이는 기름장에 톡 찍어 상추에 쪽파·마늘과 싸 먹으면 식감이 탱글, 질기지 않게 조금씩 구워 바로 먹는 게 포인트.

피날레는 볶음밥, 김가루와 참기름이 답

곱창전골 국물 조금 남겨두고 볶음밥 2인분 요청하면 냄비째 가져가서 볶아 다시 내어주십니다. 김가루·참기름 듬뿍, 잘 익은 김치랑 함께 먹으면 고소·짭짤·구수의 삼박자. 개인적으론 전골 국물의 진한 맛이 밥알에 스며들어 이 집 하이라이트라 느꼈어요. 전골을 라면사리–당면–볶음밥 순서로 달리면 탄탄한 코스 완성.

첫 방문이었지만 만족도가 높았어요. 곱창전골 국물 밸런스가 좋아 초심자도 부담 없고, 곱창 양도 아끼지 않는 편. 웨이팅을 피하려면 브레이크 타임 후 방문을 추천하고, 다음엔 라면사리는 나중 투입으로 다시 먹을 생각입니다. 재방문 의사 확실, 포장도 가능하니 집에서 곱창전골로 뜨끈하게 한 끼 즐기기에도 좋겠어요.

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