대구 지산동 백금당

안으로 들어서면 엔틱하고 편안한 느낌의 공간이 먼저 반겨요. 우드톤 가구와 따뜻한 조명이 잘 어울려 조용한 분위기가 너무 좋음. 창가 바테이블은 사진 찍기 좋고, 안쪽 소파석은 오래 머물기 좋았습니다. 카운터 앞에는 귀여운 소품들이 잔뜩. 백금당은 커피, 라떼, 밀크티, 에이드, 파르페, 빙수까지 메뉴가 다양한데 이 집은 수플레 팬케이크와 백금당케이크가 유명해서 디저트는 고민 없이 선택했어요.

대표 메뉴 집중 주문, 기다림 끝에 봉실한 수플레

주문은 백금당 커피와 백금당 케이크. 백금당 커피도 맛있음수플레 너무 부 라는 말이 괜히 있는 게 아니더군요. 커피는 진하지 않게 부드럽고 달콤한 숙성 밀크커피 느낌이라 디저트와 찰떡. 수플레 팬케이크와 백금당케이크가 유명하다는 명성대로 접시에 백금당 한자가 새겨진 채 생크림과 제철 과일이 곁들여 나옵니다. 수플레가 퐁신퐁신 과일과 잘 어울림이라 첫 비주얼부터 설렜어요.

포크를 넣으면 스펀지처럼 톡 하고 복원되는 탄성이 느껴져요. 한입 베어물면 계란 향은 과하지 않고 담백한 고소함 뒤로 생크림의 달콤함이 부드럽게 연결됩니다. 딸기, 바나나, 샤인머스캣 같은 과일을 곁들이면 단맛이 깔끔해져서 수플레가 퐁신퐁신 과일과 잘 어울림을 제대로 느낄 수 있었어요. 엔틱하고 편안한 느낌의 공간에서 천천히 즐기니 조용한 분위기가 너무 좋음이라는 말이 절로 나옵니다. 무엇보다 수플레 팬케이크와 백금당케이크가 유명한 이유를 한 접시로 설명 끝.

한 시간 남짓 머물며 쉬었는데, 음악 볼륨이 낮아 대화에 방해가 없고 테이블 간격도 적당해요. 백금당 커피도 맛있음수플레 너무 부 라서 한 모금, 한 숟갈이 자연스레 번갈아가더군요. 수플레 팬케이크와 백금당케이크가 유명하다는 걸 믿고 가도 되는 곳이었습니다.

돌아오는 길에 오늘의 만족도를 마음속으로 체크해보니 재방문 의사가 확실합니다. 다음에는 파르페나 밀크티도 도전해볼 생각. 엔틱하고 편안한 느낌의 공간에서 달콤한 한 시간 보내고 싶은 분들께 추천합니다. 주말 방문 땐 웨이팅과 주차를 감안해 평일 오후나 이른 저녁을 추천드려요. 수플레 팬케이크와 백금당케이크가 유명한 이유를 직접 확인해보세요. 조용한 분위기가 너무 좋음이라 혼자 가도 편안합니다.

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