아이간식 고구마치즈스틱 고구마참깨빵
오늘 간식은 가볍게 가자며 아이랑요리 시작. 고구마만 있으면 충분하대서 웃었다. 냄비에 찐 고구마를 으깨고, 집에 있던 치즈를 살짝. 바삭함은 라이스페이퍼로 책임지자고 의기투합! 애는 조리 가위 챙기고, 나는 팬 예열. 별거 아닌데 도란도란 준비하는 이 시간이 좋다. ㅎㅎ
고구마치즈스틱부터 가볼까!
라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 말랑해지면, 고구마 으깬 것 한 줄 깔고 치즈를 얇게 올린다. 꼭 꽉 말아야 터지지 않는다며 아이가 “꾹!” 하고 도와준다. 팬에 기름 아주 살짝. 굴리듯 구우면 겉은 투명하다가 금세 반짝 갈색으로. 한입 베니 쫀득-바삭, 속은 부드러워서 아이가 눈이 동그래졌다. 설탕? 필요 없다. 고구마가 달다. 라이스페이퍼가 깔끔하게 잡아줘서 손도 지저분해지지 않는다. 간식인데 손맛은 꽤 근사해서 뿌듯 ㅋㅋㅋ
이번엔 고구마참깨빵 느낌으로!
반죽 대신 라이스페이퍼를 두 장 겹쳐 바닥을 만들었다. 으깬 고구마에 소금 콩알만큼, 우유 한 숟가락 넣어 부드럽게. 검은깨대신참깨 넣었더니 고소함이 확 산다. 동그랗게 올려 덮개처럼 라이스페이퍼 한 장 더. 모서리를 물로 봉하고 팬에 약불로 천천히. 표면이 탱글하다가 바삭하게 변하면 끝. 칼로 반 갈라보니 참깨 점점이 박혀 예쁘다. 아이랑요리 하니 모양이 제각각인데 그게 더 귀엽다. 꿀 한 줄 톡 뿌리면 디저트 분위기, 케첩은 패스. 고구마 풍미가 주인공이니까.
남은 라이스페이퍼로 작은 별 모양도 찍어 구워봤다. 살짝 소금만. 영화 볼 때 과자 대신 딱 좋다. 다음엔 검은깨대신참깨 더 넣고, 치즈는 모짜렐라와 체다 섞어볼 생각. 오늘의 결론? 라이스페이퍼 하나로 스틱도, 빵도, 스낵도 가능. 설거지 적고, 성공 확률 높고, 아이랑요리 즐거움은 덤. 주말 간식 고민 끝!
#라이스페이퍼 #아이간식고구마치즈스틱고구마참깨빵 #고구마치즈스틱만드는법 #라이스페이퍼간식 #고구마참깨빵레시피 #검은깨대신참깨팁 #아이랑요리놀이 #에어프라이어없이간식 #초간단간식추천 #집에서하는요리
