기장 빵지순례 대형카페 브레이크인커피 베이커리 케이크

오늘의 선택, 시그니처 한 잔과 쌀 베이커리

첫 잔은 말차코코넛슈페너. 말차의 담백함 위에 코코넛 크림이 부드럽게 감기고, 아래 에스프레소가 깔려 달지 않게 밸런스를 잡아준다. 크림은 꾸덕하지만 질척하지 않아 끝이 깔끔했다. 함께 고른 르완다 메리골드 무산소 허니는 꽃향과 꿀결 같은 산미가 은은해 디저트와 잘 붙는다. 베이커리에서는 기장저당팥빵을 먼저 집었다. 쌀 반죽이라 결이 쫀득하고 빵피가 얇아 속이 꽉 찬 팥과 견과 식감이 또렷했다. 달기만 한 팥이 아니라 담백하게 남는 단맛이 계속 손이 갔다.

케이크 쇼케이스에서 멈춘 발걸음

무화과 프레쉬 케이크는 제철 과육이 층마다 꽉 차 있고 동물성 생크림이 가볍다. 쌀 시트가 촉촉해 크림과 과일 사이가 깔끔하게 붙는다. 말차코코넛슈페너와 함께 먹으니 말차의 고소함이 무화과 향을 눌러주지 않고 보완했다. 디저트쌀메뉴가 많아 골라 먹는 재미가 있는데, 밀가루 부담이 있는 부모님과 와도 메뉴 선택 폭이 넓겠다. 추가로 말차코코넛슈페너를 한 모금 더 마셨는데, 시간이 지나도 크림이 분리되지 않아 끝까지 균일했다.

기장 본점은 커피 로스팅과 당일 생산 베이커리가 한 공간에서 이루어져 신선함이 확실하다. 다음엔 홀 케이크 예약해서 소소한 기념일을 보내보고 싶다. 말차코코넛슈페너를 기준으로 다른 시즌 슈페너도 비교해볼 계획. 재방문 의사는 높다. 빵 고르는 재미, 편한 좌석, 늦은 영업시간까지 여행 일정 사이에 끼워 넣기 딱 좋았다.

#말차코코넛슈페너 #기장빵지순례대형카페브레이크인커피베이커리케이크 #브레이크인커피기장본점 #기장저당팥빵 #무화과프레쉬케이크 #르완다메리골드무산소허니 #디저트쌀메뉴 #기장카페추천 #부산기장베이커리카페 #브레이크인커피영업시간