수완지구 직각목살 맛집 온담 방문후기

직각목살과 불판, 구워주는 행복

대표 메뉴는 직각목살. 숙성 후 각을 살려 자른 직각 형태로 나오고, 그릴러가 끝까지 구워줘 먹는 속도에 맞춰 잘라줍니다. 첫 점은 소금에, 이후 와사비·백김치·깻잎장아찌·멜젓을 번갈아 먹었는데 특히 꽈리고추를 멜젓에 콕 찍어 조합하니 감칠맛이 확 살아나요. 숯 향이 은은하고 결이 살아 있어 사각하게 씹히면서도 육즙이 깔끔합니다. 내부는 우드톤에 차분한 조도라 모임에도 좋고, 바나나막걸리 웰컴주와 밀크씨슬 서비스 같은 디테일이 인상적이었어요.

냉국수와 갓지은밥간장계란밥, 사이드가 반칙

고기에 곁들일 면으로 냉국수 대신 비빔을 고민하다가 시원한 냉국수로 선택. 살얼음 감도는 육수에 쫄깃한 면, 고기 기름진 맛을 말끔히 씻어줘 궁합이 좋았습니다. 꼭 먹어보라던 갓지은밥간장계란밥은 주문 즉시 밥솥에서 지어와 버터·계란후라이·간장을 넣어 비비는 스타일. 찰기 좋은 따끈한 밥이 고기와 만나면 확실히 레벨이 달라집니다. 사이드 퀄리티 때문에 추가 주문 욕구가 생기는 곳, 수완지구맛집이라 부를 만했어요. 웨이팅맛집이 된 이유를 알겠다는 결론.

서비스부터 맛까지 고르게 만족스러웠고, 재방문 의사는 확실합니다. 다음엔 인원이 더 모이는 시간대에 예약해 직각목살에 갓지은밥간장계란밥, 그리고 냉국수까지 풀코스로 다시 즐기고 싶어요. 수완지구맛집 찾는 분들께는 이른 예약 방문을 추천합니다.

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