초동순두부

초동정식 구성과 주문 이유

정식류가 탄탄합니다. 저는 초동정식으로 보쌈과 찌개 조합을 선택하고, 찌개는 차돌순두부로 골랐습니다. 생선 좋아하는同行을 위해 고등어 단품도 추가. 정식은 개인 돌솥밥이 함께 나오는데 밥이 좋아 전체 맛이 올라갑니다. 테이블에는 다진마늘, 청양고추, 들깨가루, 후추 등이 있어 입맛대로 조절 가능해요. 초동정식은 찌개 바꿔 즐기기 좋아 만족도가 높았습니다.

맛 평가: 솥밥, 찌개, 보쌈, 고등어

솥밥은 고슬고슬하고 고소한 향이 진합니다. 밥 덜어낸 뒤 물을 부어 두면 마무리 누룽지가 훌륭해요. 차돌순두부는 국물이 맑게 진하고 과하게 맵지 않아 편하게 넘어갑니다. 중간에 날계란을 탁 풀어 넣으니 더 부드러워졌고, 청양고추 조금 넣으니 감칠맛이 탁 살아났습니다. 보쌈은 비계와 살코기 비율이 적당하고 잡내 없으며 양파채, 무말랭이 얹어 먹으니 깔끔했어요. 고등어는 살이 촉촉하고 소금 간이 적당해 솥밥과 찰떡. 초동정식 한 상으로 밥다운 밥을 오랜만에 즐겼습니다.

식당은 밝은 화이트 톤에 깔끔한 분위기, 아이 의자도 준비되어 가족 외식지로 좋았습니다. 셀프바 반찬이 정갈하고 바로 보충돼 식사 흐름이 매끈해요. 위치는 광주 남구 회재로 1284, 남구청 푸른길 브릿지에서 도보 약 5분. 초동정식은 구성 대비 가격 만족도가 높아 재방문 의사 큽니다. 다음엔 콩국수와 고등어 정식 조합으로 다시 먹어볼 계획이에요.

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