옥춘로스

불당동고기집 찾을 때 간판이 밝아 멀리서도 바로 보였다. 평일은 16:30~23:00, 주말은 12:00~23:00 운영했고 브레이크타임 없이 이어서 받는 게 편했다. 저녁 프라임 타임(18:30~20:00)엔 대기 10~20분 정도 있었고, 우리는 7시에 도착해 10분쯤 기다렸다. 자리는 테이블 간격이 넓고 연통이 강해서 옷에 냄새가 덜 밴다. 불당동삼겹살 맛집을 원하는 분이면 저녁 피크 전 18시 이전 방문을 추천.

메뉴는 심플, 맛은 확실

구이는 꽃삼겹로스, 통갈매기살, 가브리, 꼬들덤미살이 메인. 우리는 꽃삼겹로스와 통갈매기살을 1인분씩 먼저 주문했다. 반찬은 파절이, 우렁된장, 장아찌, 동치미가 소박하게 나오는데 짠맛이 덜해 고기와 잘 맞는다. 불당동고기집 답게 숯 준비가 빠르고, 직원분이 첫 판은 직접 구워줘 굽기 스트레스가 없다.

육즙 잡아주는 불, 사이드도 탄탄

숯불이 강하지만 바람이 일정하게 빠져 겉면만 급하게 타지 않는다. 동치미가 기름기를 싹 씻어줘 리셋용으로 딱 좋고, 우렁된장은 잘게 다져 고기 한 점 푹 찍어 먹기 편했다. 불당동삼겹살 찾을 때 기대하던 조합이 그대로였다.

꽃삼겹로스·갈매기살 실전 시식

꽃삼겹은 결이 고르게 박혀 있어 한입 베면 바삭-즙이 동시에 난다. 소금 살짝, 파절이와 먹으면 고소함이 길게 남는다. 통갈매기살은 향이 진하고 쫄깃한데, 겉은 바삭 속은 촉촉. 우렁된장에 콕 찍어 먹으니 풍미가 확 살아난다. 불당동고기집 중에서도 불 조절이 좋아 굽기 실패가 없다. 추가로 가브리까지 시켜보니 고소함이 강하고 씹는 재미가 확실했다.

식사로는 돼장찌개를 주문. 밥 비벼 먹기 좋은 농도라 고기 마무리로 깔끔했다.

처음 기대했던 그대로 잘 먹고 나왔다. 고기 질, 불 맛, 사이드의 균형이 좋아서 불당동고기집 찾는다면 이곳을 1순위로 추천하고 싶다. 불당동삼겹살 생각날 때 재방문 의사 확실. 다음에는 꼬들덤미살과 어젯밤 김치찌개까지 더 먹어볼 계획이다.

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