호매실 쪽에서 늦은 점심을 먹고 디저트가 당겨서 찾은 곳이 윤쉐프 정직한 제빵소다. 대형 베이커리라 빵 고르는 재미가 있다는 말을 듣고 일부러 들렀다. 건물 옆과 뒤에 주차가 가능하다고 해서 차로 이동했고, 모임하기 좋은 좌석이 많다는 것도 선택 이유였다.
외관부터 규모가 커서 찾기 쉽다. 내부는 우드톤에 통창이라 채광이 좋고, 1층과 2층 모두 좌석 구성이 다양해 혼자 앉기 좋은 창가석부터 단체 테이블까지 편했다. 베이커리 오픈 키친이 보여 구워지는 냄새가 계속 난다. 영업시간은 매일 09:00-21:40(가게 공지 기준)로 저녁에 가도 이용 가능했다. 웨이팅은 주말 오후에만 살짝 있었고, 나는 저녁 7시쯤 방문해 바로 착석. 주차 동선이 단순해 초행도 부담 없었다. 좌석, 베이커리, 주차 세 가지가 편해야 오래 머무르는데 이곳은 그 기준을 충족한다.
진열대를 천천히 돌며 고른 건 프레첼롱쏘, 소금빵, 얼그레이 까눌레, 그리고 아이스 아메리카노와 레몬에이드. 베이커리 종류가 많아 선택이 오래 걸렸는데 직원이 프레첼 류는 따뜻하게 먹는 걸 추천해 살짝 데워 받았다. 프레첼롱쏘는 폭신한 빵에 짭짤한 소시지 향이 살아있고 치즈와 케첩 밸런스가 좋아 한입마다 육즙이 톡. 소금빵은 겉 결이 바삭한 편은 아니었지만 담백한 버터 향이 부드럽게 남는다. 까눌레는 겉바속촉이 잘 살아있고 얼그레이 향이 길게 퍼져 커피와 궁합이 좋다. 전반적 맛 만족도 높았고, 가격대는 체감상 살짝 높은 편. 그래도 베이커리 종류 선택폭이 넓어 취향 맞추기 쉽다.
아메리카노는 산미가 살짝 있는 타입으로 달달한 빵과 조합이 좋다. 레몬에이드는 상큼함이 강해서 느끼함을 잡아준다. 오전에 가면 갓 나온 빵이 많고, 저녁 늦게는 인기 메뉴가 소진되니 특정 맛을 노린다면 오후 2-4시 추천. 위치는 수원시 권선구 칠보로 150, 1층과 2층 운영. 무선인터넷과 남녀 화장실 구분, 포장과 단체 이용 가능했다. 차량 방문 시 주차 표시가 명확하고 자리 회전이 빨라 대기 스트레스가 적다. 좌석 배치는 아이와 동행한 가족도 편했고, 베이커리 트레이 이동 동선이 넓어 붐벼도 불편이 적었다. 좌석, 베이커리, 주차 세 요소가 균형 잡혀 있어 재방문 의사가 생긴다.
첫 방문이었지만 규모 대비 디테일이 잘 챙겨진 곳이라는 인상이 강했다. 베이커리 종류가 많아 다음엔 바게트나 깜빠뉴 라인도 맛보고 싶다. 주차 편하고 좌석 선택이 쉬워 주말 브런치, 평일 저녁 디저트 모두 무난하다. 전반적 맛과 동선, 분위기까지 안정적이라 수원 호매실에서 빵이 생각나면 다시 들를 것 같다.
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