환절기 몸보신 닭 백숙 야장!! (Feat. 계곡 막차

계곡 옆 평상, 소리까지 반찬 되는 자리

자리 안내받고 계단을 따라 내려가면 물소리부터 시원합니다. 천장엔 전구가 주르르, 바람이 통하고 테이블 간격도 넉넉해서 가족끼리 오붓하기 좋아요. 아이들은 내려가 잠깐 물장구치고, 어른들은 막걸리 한 잔 준비. 내부 동선이 단순해서 음식 리필도 편했어요. 무엇보다 계곡 접근성이 좋아 식사 전후로 발 담그기 딱입니다. 이곳의 닭백숙은 나오면 곧바로 사진부터 누르게 되는 비주얼이라 기다림이 싹 잊혀요.

누룽지 닭백숙 한상, 담백함에 고소함 플러스

주문은 누룽지 닭백숙으로. 이유는 환절기 몸보신에 가장 깔끔하니까요. 반찬은 배추김치, 오이고추, 장아찌, 버섯, 감자조림 등 담백 위주. 막걸리와 구수한 식혜 느낌 음료가 상에 함께하니 기분이 절로 납니다. 닭은 살이 부들부들하고 잡내가 없고, 녹두와 대추가 살짝 풀어진 국물이 누룽지에 스며들어 고소함이 폭발해요. 가슴살은 퍽퍽하지 않고 다릿살은 탄력이 살아 있습니다. 누룽지는 한쪽은 바삭 결이 남아 있고 한쪽은 죽처럼 풀려 두 가지 식감으로 즐길 수 있어 아이들도 잘 먹더라고요. 남은 국물에 밥 넣어 마무리하면 진짜 한 끼 완성. 닭백숙은 계절 탈 것 같지만 계곡 바람과 함께라면 사계절 내내 손이 갑니다.

식사 끝나고 계곡 막차처럼 잠깐 더 놀다 나왔습니다. 시원한 바람과 따끈한 닭백숙의 조합 덕에 몸이 한결 가벼워졌어요. 웨이팅이 있어도 회전이 빨라 크게 지루하지 않았고, 특히 고기리 드라이브 코스로 들르기 좋아 재방문 의사 확실합니다. 다음엔 이른 시간대로 맞춰가 식당웨이팅을 조금 줄여보고, 부모님 모시고 또 한 번 몸보신하러 가려 해요. 계곡 옆에서 담백한 닭백숙 한 숟갈, 환절기 컨디션 회복엔 이만한 메뉴가 없습니다.

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