대전 라베리타

명란오일파스타, 왜 1위인지 이해

QR로 메뉴를 보고 명란오일파스타, 부라타프로슈토피자, 포모도로를 주문. 점심에는 포카치아와 신선한 가든 샐러드가 같이 나와 시작이 경쾌하다. 명란오일파스타는 오일이 과하지 않고 고소함과 해산물 감칠맛이 깔끔하게 이어진다. 듬뿍 들어간 명란이 톡톡 씹히고, 바지락 풍미가 끝맛을 잡아줘 젓가락이 쉬지 않는다. 면은 알단테에 가깝고, 레몬을 한 방울 더하면 풍미가 올라간다. 이름값 하는 시그니처라 재주문 의사 확실.

피자·치킨·토마토의 균형

부라타프로슈토피자는 도우가 바삭쫀득 스타일. 생크림 같은 부라타가 녹아들며 프로슈토의 짭짤함을 정리한다. 올리브오일 향이 은은하게 감돌아 느끼하지 않다. 이어 리소 술 폴로는 닭고기와 쌀알 식감을 살린 크림 리조토 느낌으로, 진득하지만 간이 세지 않아 아이도 잘 먹었다. 토마토파스타가 궁금해 포모도로도 추가했는데 산미가 둥글고 허브 향이 깔끔해 고기 요리와 궁합이 좋다. 명란오일파스타와 번갈아 먹으면 입이 지루할 틈이 없다.

식전부터 마무리까지 흐름이 좋아 만족스러웠다. 직원 응대도 친절했고, 음식이 동시에 맞춰 나와 식탁이 깔끔했다. 다음엔 와인 페어링으로 저녁 코스를 즐겨보고 싶다. 명란오일파스타가 확실히 기억에 남아 재방문 의사는 높다. 기념일이나 가족 외식 장소로 추천하며, 주말은 꼭 예약하고 가면 마음이 편하다.

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