빈버 아인슈페너라떼 아이스아메리카노 휘낭시에 스콘

아이슈페너라떼와 아이스아메리카노, 이유 있는 조합

주문은 아이슈페너라떼, 아이스아메리카노, 휘낭시에, 스콘으로 구성했다. 빈버 시그니처가 크림 라떼 계열이라 아이슈페너라떼를 먼저 선택했고, 베이스가 궁금해 아이스아메리카노로 로스팅 밸런스를 확인해보기로 했다. 아이슈페너라떼는 크림의 밀도가 높고 단맛이 과하지 않아 첫 모금이 깔끔하다. 베이스 에스프레소는 고소함과 은은한 카라멜 향이 먼저 올라오고, 뒤에 살짝 견과류 느낌이 남는다. 아이스아메리카노는 산미·단맛·바디가 균형형이라 얼음이 녹아도 맛이 흐트러지지 않는다. 두 잔을 번갈아 마시면 크림의 농도와 깔끔한 블랙의 대비가 분명해져 커피가 더 재밌다.

구움과자 라인업 튼튼, 휘낭시에·스콘이 특히 좋았다

디저트 진열대에는 구움과자가 꽤 다양했다. 휘낭시에는 솔티 카라멜과 얼그레이를 골랐고, 스콘은 흑임자와 초코칩으로 선택. 빈버의 휘낭시에는 외곽이 바삭하고 중앙은 촉촉한 편이라 식감 대비가 선명하다. 솔티 카라멜은 첫맛이 버터리하고 끝에 짭짤함이 툭 치고 올라와 커피랑 잘 맞는다. 얼그레이는 향이 강하지만 과하지 않아 크림 음료와도 충돌이 없다. 스콘은 사이즈가 묵직한데, 흑임자는 고소함이 길게 남고 단맛이 낮아 아메리카노와 찰떡. 초코칩은 결이 단단하게 부서지며 한입 컷이 깔끔하고, 미지근할 때 버터 풍미가 확 올라온다. 전반적으로 구움과자 굽기 타이밍이 좋아 재방문 의사가 생겼다.

이번 방문에서 빈버는 커피와 디저트를 한 번에 만족시키는 곳이었다. 특히 아이슈페너라떼의 크림 질감, 아이스아메리카노의 밸런스, 그리고 휘낭시에와 스콘의 굽기 상태가 인상적. 인파가 몰리기 전 오후 중후반대가 가장 편했고, 자리 회전도 빨랐다. 다음엔 다른 원두 옵션이 있으면 비교해보고 싶고, 구움과자 포장도 해가며 선물용으로 써볼 생각이다. 동탄카페 중에서 커피 기본기가 탄탄한 곳을 찾는다면 빈버를 추천한다. 빈버 덕분에 주말 티타임이 꽉 찼다.

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