안양 중앙시장 맛집 삼덕집 막창구이

메뉴 선택과 이유, 웨이팅 팁

메뉴판은 순대따로국밥, 막창국밥, 소머리국밥, 소머리수육, 막창구이 등으로 심플합니다. 안양중앙시장맛집답게 국밥 한 그릇으로도 술자리가 자연스럽게 이어지는 구성이죠. 저희는 대표로 막창국밥, 소머리국밥, 그리고 막창구이를 주문했어요. 막창은 잡내 관리가 관건이라 검증하고 싶었고, 소머리는 식감 비교용으로 골랐습니다. 참고로 막창 양이 상당해 처음 방문이면 “양 조금” 요청이 좋아요. 바쁠 땐 회전이 빨라 대기는 짧지만 점심 정각은 꽤 북적입니다.

실제 맛 후기: 국밥 · 구이 균형 좋음

막창국밥은 뚝배기째 팔팔 끓어 나오고 냄새가 세지 않아요. 새우젓으로 간을 맞추고 들깨가루를 살짝 넣으니 고소함이 확 살아납니다. 막창은 쫄깃한데 질기지 않고 보들한 식감이라 숟가락질이 빨라졌어요. 소머리국밥은 뽀얀 국물에 우설, 턱살 등 부위가 고루 섞여 담백하고 부드러워 아이들도 먹기 좋을 듯합니다. 간장소스에 건더기를 찍어 먹으면 고소함이 선명해져요. 막창구이는 불향이 은은하고 기름기가 쫙 빠져 쌈장과 마늘을 더하니 술이 절로 생각납니다. 밑반찬은 깍두기, 배추김치가 기본인데, 김치가 덜 익은 편이라 산뜻했어요.

시장 한복판에서 든든하게 한 끼 해결했습니다. 안양중앙시장맛집 중에서도 재방문 의사가 확실한 곳. 다음엔 저녁 시간에 가볍게 막창구이와 소머리수육로 반주해볼 생각이에요. 안양중앙시장 들르신다면 동선은 GATE7-삼덕공원 공영주차장-횡단보도-골목 진입이 가장 수월했습니다. 안양중앙시장맛집 찾는 분들께 막창 처음이면 국밥으로, 막창 익숙하면 구이 추가를 추천해요.

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