용인 한옥카페 달애울

빵은 11시부터 순차 출근, 주말 오전이 베스트

빵은 대체로 11시부터 순차적으로 나옵니다. 소금빵은 월·토·일, 치아바타는 수·금·토·일, 영국 버터식빵은 월·토·일에 잘 만날 수 있었고, 구움과자와 케이크, 파나코타는 오픈과 함께 구매 가능했어요. 저는 10시 40분쯤 도착해 음료 먼저 주문하고 본관 창가에 자리 잡았습니다. 갓 나온 빵들이 진열대에 차곡차곡 채워질 때 이 장면이 가장 설레요. 주문은 올리브 치아바타, 탕종 소금빵, 영국 버터식빵 일부 포장. 치아바타는 겉은 얇게 바삭, 속은 촉촉쫄깃. 올리브가 넉넉해 짠향이 기분 좋게 퍼지고 기공이 고르게 살아 있어 식감이 안정적이에요. 소금빵은 밑면 버터 풍미가 진하고 소금 알갱이가 포인트. 따뜻할 때 한입 베면 결이 쫙 찢어지며 고소함이 터집니다. 버터식빵은 겉이 살짝 바삭하고 속은 우유향 넉넉한 폭신함이라 토스트보다 생으로 뜯어 먹는 걸 추천. 서울근교한옥카페 중에 이렇게 빵 퀄리티가 꾸준한 곳, 흔치 않더군요.

음료는 진한 샷과 디저트 조합이 딱 맞다

커피는 FAEMA 머신을 쓰는 걸 보고 산미보다 바디를 기대했는데, 아이스 아메리카노가 깔끔하면서도 진하게 내려와서 빵과 잘 맞았어요. 달달 디저트로는 파나코타와 시즌 케이크를 곁들였는데, 파나코타는 묵직함보다 산뜻한 단맛이라 커피와 균형이 좋았습니다. 사진 참고해 보세요. 라떼류나 말차 라떼도 무난하게 어울립니다. 자리는 야외 파라솔 벤치가 특히 시원하고, 해질녘 조도가 좋아 사진이 잘 나왔어요.

한 바퀴 돌아보니 달애울 한옥카페는 풍경과 빵, 커피가 모두 고르게 좋은 곳이었습니다. 서울근교한옥카페를 찾는다면 주차 넉넉하고, 본관 자리에서 11시 이후 빵 타이밍을 기다리는 방식이 효율적이에요. 저는 소금빵과 치아바타 때문에 재방문 의사 확실합니다. 다음에는 주말 오전 일찍 가서 버터식빵을 통으로 들고 나와 야외에서 따끈하게 뜯어 먹을 예정이에요.

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