부산 기장 신세계 아울렛 맛집 오복수산 식당 웨이팅

카이센동 중심, 메뉴 선택은 확실하게

오복수산 대표는 카이센동. 저는 우니를 꼭 먹고 싶어 특선 카이센동을 골랐고,同行은 민물장어 사케동을 선택했습니다. 특선 카이센동은 광어, 참치 2종, 생연어, 한치, 고등어, 민물장어, 단새우, 날치알에 성게소, 연어알, 게살이 추가되어 구성력이 좋아요. 한 상차림으로 장국, 샐러드, 생강초절임, 락교, 김이 함께 나오고 밥·김 리필이 가능해 만족도가 높았습니다. 간장은 짜지 않고 은은하게 단맛이 돌아 해산물 맛을 살려줍니다.

한 점씩 확인한 실제 맛 후기

우니는 비린내 없이 달큰했고 연어알과 함께 김에 올려 한입에 먹으면 식감 대비가 좋습니다. 참치는 등지방과 붉은살 두께가 도톰해 씹는 맛이 분명했고, 연어는 기름기가 과하지 않아 밥과 잘 붙었습니다. 광어는 탄력이 살아 있어 간장 와사비에 살짝만 찍어도 충분. 민물장어는 따뜻하게 올라와 달큰한 소스와 밥을 잡아줘 한 입 존재감이 컸어요. 밥알은 고슬하면서도 초간이 부드러워 사시미와 섞어 먹기 적당했습니다. 민물장어 사케동은 연어와 장어 조합이라 한 그릇 내에서 기름기 밸런스가 좋아 끝까지 물리지 않았습니다. 부산기장식당 중에서 해산물 덮밥을 찾는다면 구성 대비 만족감이 확실합니다. 웨이팅이 생기면 회전이 빠른 편이라 20~40분 내 입장 가능했습니다.

가격대는 가벼운 편은 아니지만 한 그릇에 다양한 사시미를 제대로 즐겨서 만족스러웠습니다. 다음엔 혼마구로동이나 지라시스시도 시도해보고 싶어요. 오복수산은 재방문 의사 확실, 신세계아울렛맛집 중 해산물 덮밥이 끌릴 때 11:30 이전 방문 혹은 앱 대기 추천합니다. 비 오는 날처럼 사람이 분산될 때가 특히 노려볼 타이밍이었어요.

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