춘천 그날이 오면

스테이크+파스타 조합, 이유 있는 선택

브런치를 겸하니 너무 무겁지 않게 코스를 꾸렸습니다. 기본으로 샐러드를 먼저 주문했는데, 채소가 또렷하게 싱싱해서 첫맛이 깔끔해요. 빵에 직접 만든 듯한 리코타치즈를 올려 먹으면 담백함이 살아납니다. 파스타는 토마토 소스와 스파이시 로제 중 고민하다 두 가지를 함께 시켜서 나눠 먹었어요. 토마토는 소스가 묵직하게 졸여져서 산미보다 깊은 단맛이 앞서고, 면은 과하지 않게 알단테. 스파게티 형태라 소스가 잘 감깁니다. 로제는 매콤함이 뒤에 살짝 올라와서 느끼함을 잡아줘 점심 브런치 메뉴로도 잘 어울렸어요. 메인은 포터하우스 계열의 티본을 선택. 돌판으로 굽기 조절이 가능해 각자 취향대로 한 점씩 더 익혀 먹기 좋았습니다. 기름 향이 과하지 않고, 등심 쪽은 씹는 맛이, 안심 쪽은 부드러움이 뚜렷하게 갈려서 한 접시 안에서 두 가지 재미가 있어요.

아이와 함께 먹기 좋은 한 접시, 그리고 타이밍

조카와 함께라 포크로 말아 먹는 스파게티보다 숟가락으로 뜨기 편한 메뉴도 하나 필요했죠. 그래서 풍기리조또를 추가해 보았는데 크림 베이스가 과하지 않고 트러플 향이 은은합니다. 식감이 너무 무르지 않아 아이도 잘 먹었고, 어른 브런치 테이블에도 부담이 없었어요. 에이드는 블루레몬으로 골랐는데 상큼하게 입가심하기 좋습니다. 자리 특성상 환기 설비가 가까워 고기를 구워도 냄새가 옷에 많이 배지 않았고, 점심대 브런치 손님이 꽤 있는 편이니 주말이라면 오픈 직후 방문이 최적. 월요일 휴무, 11시 30분 오픈만 기억하면 동선 짜기 쉬워요.

한 끼로 보면 충분히 만족스러운 브런치였고, 다음엔 저녁 시간에 와인과 스테이크로 천천히 즐기고 싶네요. 가족과 함께 먹기 편하고, 파스타와 스테이크 균형이 좋아 재방문 의사 있습니다. 브런치가 필요한 날, 춘천에서 편하게 들르기 좋은 선택지였어요. 스파게티 좋아하시는 분들도 무난히 만족하실 듯합니다.

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