모도시

오늘의 선택, 모 라떼와 꿈돌이 무화과 케이크

주문은 카운터에서 선결제. 모 라떼 6000원, 꿈돌이 무화과 케이크 8000원을 골랐다. 이 집 라떼는 차갑지만 얼음이 안 들어가서 맛이 흐려지지 않는 게 인상적이었다. 위에 모도시만의 부드러운 크림이 올라가는데, 크림 질감이 흘러내리지 않고 너무 단단하지도 않은 중간이라 커피와 섞일 때 밸런스가 딱 맞다. 디카페인은 없었지만 산미가 강하지 않아 부담 없었다. 메인인 꿈돌이 케이크는 그날 기준으로 무화과 생크림 베이스에 시나몬이 살짝 들어간 무화과 잼이 레이어를 잡아준다. 쇼케이스 안내처럼 크림이 차가울 때 먹는 게 포인트. 첫입은 무화과의 당도, 동물성 생크림의 가벼운 지방감, 시나몬의 은근한 향이 차례로 올라와 과한 단맛 없이 깔끔하게 마무리된다. 무엇보다 꿈돌이 케이크 토퍼가 귀여워서 사진 욕구가 절로 생긴다. 찍을 거 실컷 찍고, 너무 오래 두기 전에 먹는 게 맛을 지키는 길.

작지만 디테일이 좋은 카페 동선

매장은 동선이 편하다. 카운터 옆에 물과 티슈가 비치되어 있고, 진동벨 수령 동선도 단순하다. 화장실은 남녀 공용이지만 깔끔했고, 영수증과 굿즈 디테일까지 귀여운 감성으로 통일돼 있었다. 리뷰 이벤트로 작은 쿠키를 받을 수 있었는데 버터 풍미가 진해 커피와 잘 어울렸다. 가격대는 케이크가 살짝 높은 편이고 커피는 합리적. 꿈돌이 케이크 외에도 다른 케이크들이 쇼케이스에 다양하게 보였는데, 다음엔 친구와 와서 두세 가지 나눠 먹으면 좋겠다. 무엇보다 꿈돌이 케이크는 대전 감성의 상징 같은 메뉴라, 모도시에서는 꼭 먼저 체크할 것.

한 시간 남짓 머무르며 라떼와 케이크를 비웠는데 만족도가 높았다. 재방문 의사는 충분하다. 다음엔 주말 피해서 평일 오픈 런으로 들러 다른 시즌 꿈돌이 케이크까지 먹어볼 계획. 중앙로역 접근성, 오픈 시간대 쇼케이스 컨디션, 얼음 없는 시원한 라떼의 안정적인 맛까지, 대전에서 꿈돌이 케이크를 처음 접하기에 좋은 출발점이었다.

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