평일 점심에 가볍게 파스타가 당겨서 범계역 주변을 돌다 보니 예전에 메모해 둔 범계 까사가 떠올랐어요. 블루리본으로 유명하다는 얘기는 많이 들었지만, 실제로는 어떤지 궁금해서 내돈내산으로 다녀왔습니다. 점심 시간대라 비교적 한산하다는 후기를 보고 방문했고, 가능한 웨이팅을 피하고 싶어 오픈 시간대에 맞춰 움직였어요.
범계 까사는 범계역 2번 출구에서 중앙 분수대 지나 골목으로 들어가면 바로 보여요. 매장은 크지 않고 2인 테이블이 주로 배치돼 있더군요. 점심엔 비교적 여유 있었지만 12시 반 이후로는 대기가 붙기 시작했습니다. 저녁에는 확실히 북적이는 편이라 데이트면 점심 추천. 브레이크타임은 없었고, 오픈부터 점심 끝 무렵까지 이어서 운영했어요. 근처 공영주차장을 이용하면 편합니다. 내부는 오픈 주방이라 조리 과정이 보이고, 조도는 살짝 어두운 편. 와인잔이 벽면에 정리돼 있어 분위기는 클래식한 이탈리안 느낌이었어요.
범계 파스타로 유명한 메뉴는 빠네, 단호박 파스타, 그리고 피자 몇 가지가 베스트였어요. 대표라 불리는 단호박은 호불호가 갈릴 수 있어 크림 계열 좋아하는 지인과 함께 빠네 하나, 단호박 하나를 주문했습니다. 빠네는 빵 그릇에 담긴 꾸덕한 크림이 매력이라 선택했고, 단호박은 직접 맛보고 싶어 도전. 피자는 까사 시그니처가 반달 모양으로 나와 보온이 좋다길래 추가로 고민했지만 파스타 두 접시에 집중했습니다. 물과 식기는 세팅을 해주고, 추가 요청 시 직원에게 말하면 바로 챙겨주는 방식이었어요.
빠네 크림 파스타는 베이컨과 양송이가 들어가 묵직한 풍미가 올라오고, 빵이 촉촉해 소스 떠먹기 좋았습니다. 꾸덕한 크림 좋아하면 만족도가 높고, 간은 과하게 세지 않아 끝까지 먹기 편했어요. 단호박 파스타는 통호박 비주얼이 먼저 눈길을 끌고, 크림 베이스에 살짝 토마토가 더해진 느낌이라 느끼함이 덜합니다. 호박의 단맛이 치즈와 섞이며 입안에서 부드럽게 풀어지고, 속재료가 적당히 씹혀서 식감도 괜찮았어요. 개인 취향으론 빠네가 더 클래식했고, 동행은 단호박을 원픽으로 꼽았습니다. 범계 점심맛집으로 파스타 한 그릇 하기에 메뉴 밸런스가 좋아 보였어요.
식사 끝나고 나니 왜 범계 까사가 꾸준히 사랑받는지 감이 왔습니다. 메뉴가 화려하게 새롭다기보다 기본기를 탄탄히 잡은 느낌. 점심에 가면 웨이팅 부담이 덜하고 대화하기도 좋아서 재방문 의사 있어요. 다음에는 피자와 페투치네도 맛보고 싶네요. 범계 까사 처음 가는 분들은 빠네와 단호박 조합이면 실패 확률 낮습니다.
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