홍대케이크 달콤한거짓말 홍대본점

오늘의 선택: 자허토르테·딸기크레이프·티라미수브라우니

자허토르테는 초콜릿 글라사가 얇고 매끈하게 코팅되어 있었고, 살구 잼의 산미가 진한 코코아 풍미를 깨끗하게 끌어올렸습니다. 질척하지 않고 단단한 크럼이 칼로리만큼 만족감을 주는 스타일. 딸기크레이프는 얇은 레이어가 촉촉해서 한 겹씩 떼어 먹으면 크림과 딸기 즙이 순하게 퍼집니다. 티라미수브라우니는 에스프레소 향이 선명하고, 브라우니 바닥이 진득해 한 조각으로도 충분히 진했어요. 자허토르테를 기준으로 달콤도는 중하, 크림보다 초콜릿 본연 맛을 좋아한다면 강추.

재료가 말해주는 밀도, 포장은 이동 스트레스 제로

유기농 밀가루와 국내산 생크림을 쓴다는 안내가 있어 크림이 가볍게 녹고 뒷맛이 깨끗했어요. 포장은 빈 공간을 폼으로 단단히 채워 흔들림이 거의 없었습니다. 집에 와서 꺼내도 모양 유지가 잘 되어 사진 찍기 좋았고, 자허토르테는 상온에 5분 두니 초콜릿 향이 더 또렷해졌습니다. 딸기크레이프는 바로 먹어도 촉촉, 티라미수브라우니는 살짝 차갑게 두면 식감 대비가 살아나요.

한 조각씩 맛보다 보니 자허토르테의 균형감이 자꾸 생각납니다. 재방문 의사는 확실하고, 다음엔 테라스 자리에서 자허토르테와 따뜻한 홍차를 같이 즐겨볼 예정이에요. 딸기크레이프는 선물용으로도 손색없고, 티라미수브라우니는 커피와 찰떡이라 오후 간식으로 추천합니다.

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