일본식도시락 신선한 연어벤또와 스테이크벤또 테즈쿠리

주문은 연어 벤또·스테이크 벤또, 선택 이유와 구성

테즈쿠리는 파스타, 피자, 카레, 라멘, 덮밥까지 메뉴가 다양한데 오늘은 시그니처라 불리는 연어 벤또(16,900원)와 스테이크 벤또(14,900원)를 골랐습니다. 홍대일식의 정갈함을 도시락 한 판에 담아낸 느낌을 보고 싶었거든요. 벤또는 큰 소쿠리에 초대리밥을 깔고 위에 연어 또는 스테이크와 각종 튀김, 유부초밥, 계란, 장아찌, 생강, 락교, 가라아게, 만두, 고로케 등이 풍성하게 얹혀 나옵니다. 와사비와 기본 반찬이 함께해 취향대로 조합하기 좋고, 간이 된 밥이라 소스 없이도 밸런스가 맞아요. 음료는 오렌지 주스, 복숭아 아이스티를 곁들였는데 무난한 맛. 사케를 곁들이는 손님도 많아 저녁 시간대 분위기가 더 살아납니다.

실제 맛 후기: 한 숟갈씩 올려 먹는 재미와 포만감

연어 벤또는 신선도가 먼저 느껴졌습니다. 초대리밥 한 숟갈에 와사비 살짝, 연어 한 점을 올리면 비린내 없이 매끈하게 넘어가요. 살점이 두툼해 씹는 맛이 있고, 기름기만 도는 타입이 아니라 끝맛이 깔끔했습니다. 사이사이 생강과 락교로 입을 환기시키면 다시 한 점이 자연스럽게 들어갑니다. 튀김류는 새우튀김과 가라아게가 특히 좋았고, 카레 고로케는 은은한 향이 올라와 의외의 존재감. 가끔 유부초밥이나 계란을 섞어 먹으면 식감 변주가 생겨 지루하지 않습니다. 스테이크 벤또는 굽기가 고르게 맞춰져 질김 없이 야들야들. 소금 약간만 더해 밥에 올리면 소고기 초밥처럼 즐길 수 있어요. 중간중간 숨어 있는 메추리알 장조림, 과일 한 점 같은 소소한 구성도 손이 자주 갔습니다. 양은 넉넉 그 이상이라 대식가 아니면 밥을 남길 수 있을 정도. 다양한 토핑을 한 판에서 맛보는 재미가 커서 홍대덮밥과는 또 다른 만족감이 있습니다. 전반적으로 홍대일식 중 가성비와 볼거리, 포만감이 모두 확실한 편.

먹고 나오는 길에 느낀 건, 여기서는 시간에 쫓기지 않고 천천히 먹는 게 정답이라는 것. 좌석 간격이 넓고 소음이 분산돼 대화하기 편하니 모임 자리로 부담 없고, 창가석은 야경 보며 데이트하기 좋습니다. 홍대일식을 찾는다면 한 상 가득한 벤또로 시작해보길 권하고 싶어요. 연어의 신선도, 스테이크의 굽기, 튀김의 바삭함이 고르게 받쳐주니 재방문 의사는 확실합니다. 다음엔 스테이크 벤또를 메인으로, 사케와 함께 천천히 즐겨보려 합니다.

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