거제 중곡동 박가닭곱창 닭 특수부위 전문점

불향 살린 닭목살석쇠구이 소금, 아이도 잘 먹는 맛

대표 메뉴 두 가지를 주문했습니다. 아이 때문에 닭목살석쇠구이는 소금으로 선택. 석쇠 위 야채와 목살을 올리고 토치로 살짝 불향을 더해줘 고소함이 확 살아나요. 닭목살은 특수부위라 식감이 쫄깃하면서도 오독오독, 기름이 빠져 담백하고 짭짤한 밸런스가 좋아요. 소스에 찍어도 좋지만 그냥 먹어도 충분히 맛있습니다. 1판으로도 양이 넉넉해 가성비가 괜찮았고, 술안주맛집을 찾는 분들이라면 이 메뉴만으로도 만족할 듯. 메뉴판에는 닭찜, 옛날닭국, 통마늘닭똥집, 사리(칼국수·우동·라면), 볶음밥도 있어 선택지가 넓습니다.

닭곱창 전골, 내장과 살을 함께 즐기는 얼큰함

박가닭곱창의 시그니처인 닭곱창 전골은 버너에 올려 끓이며 먹는 스타일. 내장류와 닭다리·날개, 야채, 당면이 푸짐하게 들어가요. 국물 색은 진한 빨강이지만 생각보다 깔끔하게 매콤해요. 곱창은 처음 먹는 분도 부담 없는 쫄깃함이고, 씹을수록 고소함이 올라옵니다. 중간중간 근위와 염통, 똥집이 씹혀 식감이 다양해 지루할 틈이 없어요. 당면은 국물을 흡수해 진짜 중독적이고, 국물은 사리 추가나 볶음밥으로 마무리하면 더 좋습니다. 닭볶음탕 느낌의 큰 살코기도 있어 초보자에게도 친절한 구성. 거제중곡동맛집 답게 테이블마다 닭곱창 주문 비율이 높았어요.

한 끼로도, 한잔 곁들이는 자리로도 손이 가는 곳이었어요. 박가닭곱창은 희소한 닭 특수부위 구성이 강점이라 다음엔 양념 닭목살석쇠구이와 옛날닭국을 노려보려고요. 전체적으로 만족스러웠고, 모임이나 가족 식사, 술안주맛집을 찾는 분들께 재방문 의사 확실히 있습니다. 거제에서 닭곱창과 닭목살을 한 번에 경험해보고 싶다면 박가닭곱창에서 새롭게 입맛을 열어보세요.

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