[대구] 왕거미식당 : 풍자또간집, 금요일오후 오픈런

노포 감성 가득, 필요한 건 다 있는 내부

장판, 꽃벽지 그대로의 올드한 분위기. 방 좌식 자리도 있고 2인석은 테이블 간격이 좁지 않아 편하다. 물·술은 셀프. 기본찬이 꽤 좋다. 양배추, 도토리묵, 촌두부, 콩나물무침이 특히 손이 갔다. 콩나물은 익힘이 고르고 간이 단정해서 고기 사이사이 입가심으로 딱. 무엇보다 오드래기 생고기 찍어 먹는 전용 참기름 양념장이 호포였다. 굵은 고춧가루와 다진 마늘이 들어가 고소하면서 은근 매력적.

뭉티기와 오드래기 반판, 오늘의 정답 메뉴

메인은 당일도축 뭉티기와 오드래기 생고기 반판을 주문. 뭉티기는 검붉은 색이 선명하고 결이 탄탄했다. 접시 뒤집어도 안 떨어질 만큼 점성이 살아 있고 식감은 쫀득하면서도 부드럽다. 전용 양념장 찍어 양배추에 싸면 담백함과 고소함이 확 살아난다. 이어서 오드래기 생고기는 숯불 불향이 진하게 배어 ‘비싼 불고기’ 느낌이지만 육향이 먼저 치고 들어온다. 적당한 두께로 씹을수록 고소함이 퍼지고 술안주로 훌륭. 두부와 묵은 양념간장 덕에 따로 국물 필요 없을 정도. 둘이서 뭉티기 1, 오드래기 생고기 반판 조합이면 양 충분했다.

한 접시 비우고 나니 왜 대구 오면 뭉티기를 말하는지 납득됐다. 평일 한정의 신선함이 확실히 다르고, 오드래기 생고기의 불향은 끝맛을 오래 잡아준다. 다음엔 셋 이상 모여 다양한 부위까지 더 시도해보고 싶다. 재방문 의사는 확실, 금요일 오후 오픈런 다시 간다.

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