청수민물장어

광주에 사는 지인이 상무지구장어 중에 제대로 굽는 곳이라며 청수민물장어를 꼭 데려가겠다고 해서 주말 점심에 다녀왔습니다. 수족관에서 장어를 직접 고르고, 계산 후 매장으로 가져가 구워 먹는 방식이 신기해 기대가 컸어요. 주소는 광주 서구 마륵로 27, 영업시간은 매일 11:00~21:30(브레이크타임 15:00~15:30, 라스트오더 20:30)이고, 주차장은 넓어 차로 가기 편했습니다. 상무지구장어 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 방문 전부터 궁금했죠.

상무지구장어 초벌+직원 구이, 제일 편했다

입구 옆 직판장에서 수족관을 보며 인원수 맞춰 장어를 골랐습니다. 통통한 녀석으로 2마리 고르니 약 10만 원대 초반이 나왔고, 매장에 들어오면 상차림비는 1인 4천 원이에요. 자리에 앉자마자 숯불과 밑반찬, 맛보기 장어탕이 빠르게 깔립니다. 직원분이 초벌된 장어를 참숯 화로에 올려 먹기 좋게 계속 뒤집어 주셔서 타 걱정이 없었고, 웨이팅은 주말 점심 기준 10~15분 정도였어요. 대기가 싫다면 오픈 시간대나 5시대 이른 저녁을 추천합니다. 상무지구장어 중에서도 시스템이 매끄러워 첫 방문자도 헤맬 일이 없었습니다.

속은 촉촉 겉은 바삭, 소금구이의 정석

주문은 민물장어구이(소금)로 했고, 장어탕을 추가했습니다. 소금구이는 장어 본연의 고소함이 살아 있고, 껍질은 쫀득하게, 살은 촉촉하게 익혀 주셔서 한 점씩 먹을 때마다 육즙이 톡 터지는 느낌이었어요. 양파·부추무침, 깻잎절임, 생강이 조화가 좋아 느끼함이 전혀 없었습니다. 깻잎에 장어와 생강을 얹어 먹으면 향이 산뜻하게 올라오고, 그냥 장어만 집어먹으면 고소함이 더 또렷해요. 상무지구장어 좋아하시는 분들이 소금구이를 먼저 추천하는 이유를 알겠더라고요.

밥은 장어탕에 말아 끝, 단체모임도 거뜬

장어탕은 맵지 않고 담백한 스타일로, 중간중간 한 숟가락씩 먹으면 입이 개운해져서 구이가 끊김 없이 들어갑니다. 공깃밥 추가해 탕에 말아 김치 얹어 먹는 조합이 특히 좋았어요. 매장은 1·2층 규모로 테이블 간격이 넓고, 2층엔 단체석도 잘 갖춰져 회식이나 가족모임으로 무난합니다. 셀프바에서 쌈 채소와 소스 리필이 자유롭고, 포장도 가능해 집에서 상무지구장어를 즐기기에도 좋아 보였습니다. 위치는 김대중컨벤션센터역 4번 출구에서 도보 약 10분이라 대중교통 접근도 무난합니다.

전체적으로 장어의 선도, 굽기, 사이드 구성까지 균형이 좋았습니다. 가격은 합리적이고, 직원분이 구워 주는 덕분에 식사에만 집중할 수 있어 만족도가 컸어요. 상무지구장어 찾는다면 재방문 의사 확실한 곳입니다. 부모님 모시고 가기에도 손색이 없고, 다음에는 포장으로 장어탕을 집에서 다시 즐겨보려 합니다.

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