시흥사거리맛집 푸름상회 고기집 맛있어

직원 풀케어 굽기, 편하게 최고점 맛을

푸름상회는 직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워 주셔서 식사 내내 편했습니다. 고기는 336시간 숙성한 제주한돈이라 설명해 주셨고, 첫판은 꽃목살, 다음은 특삼겹 순서로 타이밍 맞춰 잘라 서빙해 주셨어요. 겉은 고소하게, 안은 촉촉하게 잡힌 굽기가 포인트. 소금 한 점 찍어보면 육즙이 먼저 오고, 뒤에 고소함이 길게 남아요. 켈리 맥주와의 페어링을 강조하는 블루리본 X 켈리 선정 기준 그대로, 첫맛은 부드럽고 끝맛이 강렬한 스타일. 테이블에는 명이나물, 백김치, 갓김치, 콩나물, 멜젓이 깔리고 계절에 따라 미나리가 넉넉히 나와 조합하는 재미가 큽니다.

메뉴와 가격, 그리고 사이드 궁합

대표로 336시간 숙성 제주모듬근고기 46,000원을 주문했습니다. 꽃목살+특삼겹 500g 구성이라 둘이서도 충분했고 셋이면 사이드 하나 더 곁들이면 알맞더군요. 멜젓은 삼겹에, 소금은 목살에 가장 잘 맞았고, 어리굴젓은 계절 제공이라 직원분이 11월부터 나온다고 안내해 주셨어요. 사이드로 열무김치국수, 매콤비빔국수 인기가 많은데 저는 열무 쪽이 더 깔끔했습니다. 차돌된장술밥은 다음 방문 때 도전 예정. 된장찌개는 감칠맛 진하게 끓여 나와 고기 사이사이에 한 국자씩 먹기 좋았어요.

위치·영업시간·웨이팅 팁 총정리

위치는 서울 금천구 시흥대로52길 18, 1층. 평일 15:00-24:00, 토요일 12:00-24:00, 일요일 12:00-23:00로 운영하고 라스트오더는 일요일 22시, 그 외 23시였습니다. 시흥사거리고기집 중에서도 저녁 피크 웨이팅이 잦아 네이버 예약을 추천드려요. 저는 19시에 예약해 바로 착석, 20시대부터 대기줄이 길어졌습니다. 주차는 가게 앞 유동 주차 가능하나 만차가 잦아 근처 홈플러스 시흥점, 새서울 민영주차장 등 유료 주차를 이용하면 편합니다. 홀은 깔끔하고 테이블 간격이 넓은 편이라 회식·가족 모임에 무난했고, 콜키지 무료라 와인이나 소주 취향대로 가져오는 팀도 보였어요.

한 점 한 점 구워지는 속도를 따라가다 보니 시간 가는 줄 몰랐습니다. 푸름상회는 고기 품질과 구움 관리, 곁들임의 밸런스가 확실히 좋습니다. 시흥사거리맛집 찾는 분들, 특히 제대로 숙성한 돼지고기를 편하게 맛보고 싶다면 이곳이 정답 같아요. 다음엔 특수근고기와 차돌된장술밥으로 조합을 바꿔 다시 가볼 생각입니다.

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