증평 보양식 맛집 약식동원가사랑방

초정약수 다녀오는 길에 몸도 속도 따뜻하게 데우고 싶어 증평 보양식 맛집으로 소문난 약식동원가사랑방에 들렀습니다. 이름처럼 약선 재료를 아낌없이 쓰는 곳이라 한겨울 대비 보양 겸 식사하러 갔고, 메뉴 중 새로 리뉴얼됐다는 한우우족탕이 특히 끌렸어요. 위치는 충청북도 증평군 증평읍 초정약수로 1149, 영업시간은 11:00~20:00(라스트오더 19:30), 전화 070-8691-2771입니다. 주차는 가게 앞에 편하게 가능했고, 평일 이른 저녁은 비교적 한가해 대기 없이 들어갔습니다.

한우우족탕, 첫 숟가락부터 진한 담백함

들어가기 전 메뉴판을 훑어보니 약선 흑삼 삼계탕, 전복 갈비탕, 전복 칼국수 등 보양 메뉴가 가득. 가격대가 부담 없어서 가족 식사로 좋겠더라고요. 저는 한우우족탕, 동행은 전복 칼국수를 주문했습니다. 한우우족탕은 왕뚝배기에 담겨 나오는데, 뽀얗고 기름기 적은 국물이 먼저 코를 자극합니다. 우족은 큼직하게 들어 있고 콜라겐 결이 탱탱해 씹는 맛이 살아있어요. 소금 살짝에 통후추 갈아 넣으니 감칠맛이 확 살아나고, 밥 말아도 질리지 않는 깔끔함이 특징입니다.

넓은 홀과 셀프바, 편안한 시골 별장 느낌

내부는 단체도 수용 가능한 넓은 홀에 오픈 주방이라 믿음이 갔습니다. 셀프바에서 깍두기, 김치, 공기밥을 편히 가져다 먹을 수 있고 옥수수차가 따끈하게 준비돼 있어요. 자리마다 메뉴가 잘 보이게 꽂혀 있어 고르기 쉽고, 유아용 의자도 비치되어 가족 방문에 적합했습니다. 한우우족탕을 먹다 보니 국물에 버섯과 약재 향이 은근하게 배어 있어 계속 숟가락이 가요. 개인적으로는 후추를 조금 더, 파는 듬뿍 넣어 먹는 조합이 딱 맞았습니다.

전복 칼국수와 한우우족탕, 서로 다른 풍미의 든든함

전복 칼국수는 내장까지 우러난 진한 바다 풍미가 특징. 통전복이 두툼해 식감이 좋고, 면발이 국물에 잘 붙어 끝까지 뜨끈하게 즐길 수 있었습니다. 한우우족탕은 전혀 느끼하지 않고 담백·진득의 균형이 좋아 국밥 좋아하는 분들이 특히 만족할 맛. 공기밥은 셀프로 가져오면 무료라 국물 넉넉히 떠서 두 공기까지도 거뜬히 먹게 되더라고요. 영업시간은 11시부터 20시까지, 일요일 또는 화요일 휴무 표기가 곳곳에 보이니 방문 전 전화로 확인 후 가면 더욱 안전합니다. 웨이팅은 주말 점심이 가장 길다고 하니 초저녁 방문을 추천해요.

초정약수 나들이와 묶기 좋은 동선이라 드라이브 코스로도 만족스러웠습니다. 한우우족탕은 담백한 국물에 든든한 우족이 아낌없이 들어가 있어 재방문 의사가 충분해요. 다음에는 약선 흑삼 삼계탕과 전복 갈비탕도 꼭 맛보려고 합니다. 건강하게 배부른 한 끼 찾는다면 증평 보양식 맛집으로 추천합니다.

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