일본 돈카츠의 정석 망원동 "혜키"

위치는 망원역 2번 출구에서 도보 몇 분, 서울 마포구 동교로9길 33 1층입니다. 영업시간은 평일 11:30-20:30(브레이크 15:00-17:00), 주말 11:30-20:30(브레이크 16:00-17:00), 월·화 휴무예요. 저는 토요일 11:20쯤 도착해 1회전에 들어갔고, 12시 넘기니 대기가 부쩍 늘었습니다. 멀리서 온 분들은 망원동캐치테이블로 원격 줄서기 추천해요. 내부는 우드톤 바 좌석과 테이블이 깔끔하게 배치되어 있고, 조용히 튀김 소리만 살아있어 식사에 집중하기 좋았습니다.

등심·안심 한 상, 소금부터 시작하세요

대표 메뉴는 상로스카츠와 히레카츠. 망원동혜키의 카츠는 두께가 도톰하지만 속은 촉촉해요. 저는 상로스카츠+히레카츠를 각각 주문하고 사이드로 들기름 냉우동을 곁들였습니다. 먼저 히레는 칼집이 스윽 들어갈 정도로 부드러워 소금만 찍어도 단맛이 올라와요. 한 점은 생와사비, 한 점은 트러플 오일로 시도하니 결이 달라지는 재미가 있습니다. 상로스카츠는 지방의 고소함과 씹는 맛이 또렷해요. 겉은 얇고 바삭, 속은 육즙이 탁 터져 나와 망원동돈카츠 중에서도 밸런스가 좋다고 느꼈습니다.

기름기 달래는 냉우동, 마무리까지 깔끔

들기름 냉우동은 면이 탱글하게 살아 있어 카츠 사이사이 입을 씻어주는 역할을 톡톡히 합니다. 김가루와 들기름 향이 과하지 않아 카츠 맛을 해치지 않더군요. 밥과 양배추는 리필 가능해서, 소스 바꿔가며 끝까지 페이스 유지하기 쉬웠어요. 웨이팅을 피하려면 평일 오픈런이나 브레이크 직후가 수월했고, 주말이면 망원동캐치테이블 활용이 체력 아끼는 지름길이었습니다. 망원동일본돈카츠를 찾는다면 이 조합이 가장 만족스러웠어요. 망원동돈까스 좋아하시는 분이라면 히레는 꼭 드셔보세요.

결제까지 깔끔했고 직원분 응대가 친절해 첫 방문인데도 편안했습니다. 망원동일본돈카츠 중에 다시 갈 집을 꼽으라면 저는 혜키를 넣겠습니다. 다음에는 로스 정식에 냉우동을 또 붙여서, 소금-와사비-트러플 오일 3단계로 천천히 즐길 생각이에요.

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