의정부 고산동 고기맛집 인생돼지,숙성 삼겹 항정살맛집

오픈형 파사드에 간판이 환하게 보여 멀리서도 눈에 띕니다. 비 오는데도 웨이팅이 살짝 있었고, 아이 동반 손님도 많았어요. 내부는 회색 톤에 테이블 간격이 넉넉해 연기 걱정 없이 쾌적합니다. 직원분들이 상 차림과 불 관리가 빠릿해 첫 인상부터 합격. 추천 방문 시간은 평일 18시 전 혹은 주말 오픈 타임. [외관 사진]

메뉴 고르고 기본찬 세팅, 그릴링은 직원이

메인인 숙성 삼겹살, 항정살 외에 오겹살·목살·껍데기, 모둠 선택지도 있어요. 저는 고산동삼겹살 2인분과 항정살 1인분을 주문. 기본찬은 파절이, 콩나물, 쌈채소, 양파절임, 멜젓·소금·와사비가 깔끔하게 나옵니다. 이곳 장점은 직원 그릴링 서비스. 두께 맞춰 굽고 한입 크기로 잘라 끝자리에 세워 마무리까지 해줘 편하게 대화하며 먹었습니다. [내부·기본찬·첫 굽기 사진]

숙성 삼겹은 바삭촉촉, 항정은 쫀득고소

삼겹은 겉면이 바삭하게 올라오고 속은 육즙이 꾹 차 있어 소금만 콕 찍어도 풍미가 충분합니다. 파절이와는 기름기를 산뜻하게 잡아줘 궁합이 딱. 항정살은 결 사이사이 지방이 탄탄해 씹을수록 고소함이 길게 남아요. 멜젓에 찍으면 감칠맛이 확 살아납니다. 사이드로 폭탄 계란찜과 비빔국수도 추천. 부드러운 계란찜은 아이도 좋아할 맛, 비빔국수는 매콤새콤이라 고기와 번갈아 먹기 좋아요. 고산동고기집 중에서 숙성의 힘이 분명 느껴지는 조합이었습니다. [굽는 과정·완성컷·한입샷]

의정부고산동고기는 여러 곳을 다녀봤지만, 인생돼지는 주차 편의와 그릴링 서비스, 숙성 퀄리티 삼박자가 잘 맞습니다. 주소는 다시 한 번, 경기도 의정부시 월유로 13 지석프라자 1층. 휴무 없이 영업하고 웨이팅이 있는 날도 있어요. 의정부인생돼지 찾는 분들, 고산동고기집 고민이라면 여기 추천합니다.

개인적으로 재방문 의사 확실합니다. 항정 하나 더 추가하고 비빔국수 곁들이면 끝. 가족 외식, 친구 모임, 회식까지 두루 만족할 만한 고산동맛집이었어요. 의정부고산동고기 찾는 날, 고산동고기집 인생돼지 기억해 두세요.

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