대구 가창 참진명가

도착하니 주차가 수월했고, 넓은 홀과 대형 야외공간이 보였습니다. 운영은 매일 10시부터 22시까지. 점심 피크엔 웨이팅이 조금 있었고, 저는 14시쯤 방문해 바로 착석했어요. 강가를 따라 걷다 들어오기 좋아 추천 시간대는 12시 전이나 14시 이후. 메뉴는 대표 숯불 닭갈비와 막국수, 그리고 계절 한정으로 청도미나리와 흑돼지삼겹살을 고를 수 있었는데 우리는 강바람에 어울리는 조합을 선택했습니다.

넓은 홀과 대형 야외공간, 강뷰와 불향의 만남

실내는 단체석과 푸짐한 음식 사진이 곳곳에 걸려 있어 모임 장소로 좋아 보였고, 창밖으로 시원한 강이 흐르는 강뷰가 탁 트였습니다. 직원분이 불을 올리며 굽는 요령을 알려주는데 핵심은 청도미나리와 흑돼지삼겹살을 한입에 싸서 먹는 것. 삼겹은 두툼한 삼겹살과 맛있는 음식의 정석처럼 1.5cm쯤 도톰했고, 겉은 바삭 속은 촉촉. 소금, 쌈장 다 좋았지만 미나리의 향이 기름기를 싹 잡아줘 끝맛이 깔끔했습니다.

청도미나리 바구니와 마무리 국수까지

미나리는 바구니째 넉넉히 나오고 리필도 가능했어요. 청도미나리와 흑돼지삼겹살은 확실히 찰떡궁합. 기름에 살짝 적신 후 불판 가장자리에서 숨만 죽여 얹으니 향이 폭발합니다. 기본찬이 알차서 단체석과 푸짐한 음식 느낌이 확 나고, 사이드로 막국수를 더해 보니 고기 기름과 미나리 향이 국수에 스며들어 마무리가 깔끔했습니다. 숯불 닭갈비도 인기라 다음엔 그걸로 가보려 해요.

강가 산책 후 들르기 좋은 한 끼였습니다. 청도미나리와 흑돼지삼겹살을 찾는다면 가창에서 선택지가 분명한 곳. 시원한 강이 흐르는 강뷰, 넓은 홀과 대형 야외공간 덕에 가족 외식이나 모임에도 무난했고, 두툼한 삼겹살과 맛있는 음식으로 배와 기분 모두 채웠습니다. 재방문 의사 있어요. 다음엔 친구들이랑 더 크게 모여 단체석으로 예약해보려 합니다.

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