상무알찜

광주 상무지구를 지날 때마다 눈에 들어오던 상무알찜. 아구찜을 유난히 좋아하는 편이라 홀 이전 오픈 소식을 듣고 주말 점심에 다녀왔습니다. 세정아울렛과 김대중컨벤션 근처라 찾기 쉽고, 회사도 많은 동네라 점심 웨이팅이 궁금했어요. 알찜과 아구찜을 같이 즐길 수 있다는 점이 특히 끌렸고, 솥밥도 유명하다고 해 기대가 컸습니다.

아구찜 맛보기 좋은 시간과 위치

가게는 광주 서구 치평동 1316-11, 상무화원로 32번길 13-14에 있어요. 영업시간은 11:00-21:50, 브레이크타임 15:00-17:00, 라스트오더 21:00입니다. 저는 브레이크타임이 끝나는 17시에 맞춰 방문했더니 바로 착석했고, 10분도 안 돼 자리가 금방 찼어요. 주말 저녁은 웨이팅이 있대서 가능하면 이 시간대를 추천해요. 매장 앞 골목 주차가 가능하고 맞은편 치평동 공영주차장은 1시간 지원해줘서 차 가지고 가기 편했습니다.

깔끔한 홀과 기본 구성, 그리고 아구찜

내부는 화이트 톤에 우드가 섞인 깔끔한 분위기라 가족 모임이나 회식에도 무난합니다. 단체석과 룸, 아기의자도 준비되어 있었어요. 기본으로 나오는 백합조개탕이 시원하고 진해서 첫 인상부터 좋았습니다. 반찬은 깔끔한 샐러드, 계란찜, 김부각·고추·파채 튀김까지 나와서 테이블이 금세 풍성해져요. 주문은 알+아구찜 소, 데리닭구이 솥밥, 볶음밥 1인으로 구성. 아구찜은 순살 위주라 가시 걱정 없이 콩나물과 미나리랑 먹기 좋았고, 양념은 과하게 맵지 않고 매콤달큰한 편이라 밥이랑 잘 맞았습니다. 알은 큼직하고 고소하며 비린내 없이 톡톡 터져요. 미더덕이 씹힐 때 시원함이 살아나고, 파채튀김을 위에 올려 한입에 먹으니 식감이 확 살아납니다. 아구살은 쫄깃하면서도 부드러워서 아구찜 초심자도 편하게 즐길 수 있을 듯해요.

솥밥과 사이드까지 꽉 채운 한 상

솥밥이 생각보다 훨씬 매력적이었습니다. 데리닭구이 솥밥은 큼직한 닭이 촉촉하고 잡내가 없고, 노른자장과 양념장을 조금씩 섞어 비비면 담백함과 달큰함이 균형을 잡아요. 바닥 누룽지는 보리차 부어 뜸 들여 먹으면 고소함이 배가됩니다. 볶음밥은 남은 찜 소스를 쓰지 않고 주방에서 새 소스로 조리되어서, 아구찜과 동시에 주문해야 합니다. 노른자장을 터뜨려 비비면 고소함이 훅 올라와서 매콤한 아구찜과 번갈아 먹기 딱 좋아요. 양이 넉넉해 둘이 먹고도 조금 남아 포장했는데, 포장도 가능해 실속 있었습니다.

이번 방문으로 왜 상무알찜이 상무지구에서 아구찜으로 입소문 났는지 이해했습니다. 주차 지원, 넓은 좌석, 브레이크타임 후 바로 입장 팁까지 편의가 좋고, 아구찜과 솥밥 둘 다 중심을 잘 잡은 집이었어요. 다음엔 대창이 들어간 메뉴와 칼국수 사리 포함 세트로 재방문할 생각입니다. 가족 식사, 회식, 주말 외식 코스로 손색 없습니다.

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