신동 카페거리 오마카세

오마카세 스시이찌 수원신동점은 신동 카페거리 안쪽, 주차 가능하고 근처 공영주차장도 있어 접근이 편했습니다. 영업은 11:00-21:00, 중간에 15:00-17:00 브레이크 타임이 있어요. 런치는 2만 5천 원, 디너는 3만 8천 원으로 알려져 있고 시즌에 따라 변동될 수 있으니 예약 시 확인이 좋아요. 디너는 주류 또는 음료 1인 1잔 필수였고, 네이버 예약이나 CatchTable로 좌석을 잡으면 웨이팅 없이 입장했습니다. 바 자리에 캐비닛이 있어 외투 보관이 깔끔했고, 입장과 동시에 음료 주문부터 진행돼 흐름이 매끄러웠습니다. [외관 사진]

차례로 나오는 디너 코스의 핵심 한 점들

셰프님이 눈앞에서 바로 쥐어주는 스타일이라 코스 진행이 또렷했어요. 사시미 스타트로 연어, 광어, 농어, 타다키가 상큼하게 입맛을 깨웠고, 뒤이어 유자 하이볼과 잘 맞았습니다. 부드러운 차완무시는 트러플 향이 은은하게 퍼지고 새우가 톡톡 씹혀 만족. [내부 사진] [사시미] [차완무시] 전복찜은 게우 소스를 밥에 비벼 먹는 재미가 있었고, 전복 식감이 말끔했습니다. [그 외 사진]

스시 진행감과 한 점 후기

스시는 접시 위에 하나씩 놓여 리듬 있게 이어졌어요. 참돔은 쫀득한 탄력, 숙성 광어는 담백함이 길게 남았고, 참치는 선명한 감칠맛이 깔끔했습니다. 잿방어는 기름기와 산미 균형이 좋아 와사비 살짝에 풍미가 살아났고, 안키모는 김과 함께 내어 비린 향 없이 고소함만 남더군요. 아나고는 따뜻한 결이 입안에서 부드럽게 풀렸습니다. 사진은 순서대로 맛본 일부 한 점들이에요. [광어] [참치] [시메사바 스타일] [안키모 토핑] [중뱃살]

전체적으로 신동 카페거리에서 이 정도 가격대로 오마카세를 즐길 수 있는 곳이 흔치 않아 만족도가 높았습니다. 생일로 방문하면 후토마키 케이크를 챙겨 주는 이벤트도 있어 기념일에 특히 추천해요. 예약만 잘 맞추면 웨이팅 스트레스 없고, 코스 구성도 제철감이 있어 재방문 의사가 큽니다. 다음엔 런치 타임으로 가볍게 오마카세를 즐기고, 스시라쿠와 비교 방문도 계획 중입니다.

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