오늘 장에서 제일 먼저 집은 건 빨간 토마토였어요. 손에 쥐자마자 기분이 싱그러워지더라고요. 토마토 비타민C 듬뿍 챙길 생각에 벌써 든든했죠. 집에 오자마자 싱크대 앞에서 중얼중얼. 오늘은 토마토피자? 아니면 바질토마토 샐러드? 선택지가 너무 많아 행복한 고민이었답니다 ㅎㅎ
먼저 토마토 달걀 볶음부터 착수. 토마토를 큼직하게 썰고, 달걀은 소금 톡톡 풀어 스크램블처럼 부드럽게 익혀요. 같은 팬에 토마토를 살짝 볶다가 달걀 합체. 접시에 올리면 한 숟가락마다 토마토 비타민C 기분 좋아요. 곁들임으로 바질토마토 카프레제도 휘리릭. 토마토, 생모차렐라, 바질을 겹겹이 올리고 드레싱 한 바퀴. 상큼함이 입안에서 파도처럼 와요.
이어서 오븐 예열. 또각또각 도우 위에 수제 소스 바르고 방울토마토, 바질, 치즈 솔솔. 집에서 구운 토마토피자 냄새가 퍼지면 아무 말도 필요 없죠 ㅋㅋ 한 조각 베어 물면 바삭 촉촉. 토마토 비타민C 이야기 다시 꺼내며 스스로 뿌듯. 남은 소스로 스파게티까지 이어 달리기. 바질토마토 향이 확 살아나니 젓가락이 멈추질 않네요.
후식은 가볍게 토마토디저트로 마무리했어요. 잘 익은 토마토를 갈아 살짝 얼려 샤베트로. 달지 않아도 시원 담백. 아이스크림 한 스푼 얹어도 찰떡이에요. 날이 더우면 토마토즙 얼음 만들어 빙수에 뿌리면 끝. 토마토 비타민C 덕에 오후 체력 회복 완료. 내일은 남은 바질로 바질토마토 에이드도 해보려요. 주말엔 다시 토마토피자 굽고 말겠죠 ㅎㅎ 오늘의 결론. 냉장고에 토마토만 있으면 하루가 참 맛있어진다, 그쵸?
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