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서귀포시 예래로 115, 중문단지에서 차로 5분. 건물 뒤 전용주차 5대 정도 가능해요. 영업 12:00-18:00, 매주 목요일 휴무, 라스트오더 17:00(재료 소진 시 조기 마감). 브레이크타임이 없어서 애매한 점심·이른 저녁에 들르기 좋아요. 주말은 웨이팅이 생길 수 있어 오픈 직후 방문을 추천합니다. 매장 안은 원목 감성에 테이블 간격이 넉넉하고, 안쪽 좌석은 예약하면 더 프라이빗하게 이용 가능했어요. 큼직한 화덕이 바로 보여 기대감이 확 올라가더라고요.

화덕에서 바로 구워내는 칼초네의 힘

시그니처는 칼초네피자. 라지로 주문했는데 반달 모양 속에 제주산 불고기, 올리브유에 조린 양파·피망, 100% 모짜렐라가 꽉 차 있습니다. 겉은 바삭, 속은 치즈가 쭉 늘어나고 육즙이 살아있어요. 양파가 든 크리미 소스와 수제 피클이 느끼함을 잡아줘 한 조각씩 순식간에 없어졌습니다. 제주중문화덕피자의 장점은 주문 즉시 도우를 밀고 화덕에 바로 굽는 점. 치즈 풍미가 진하고 도우는 담백해 끝까지 부담이 없었어요.

반반피자·샐러드·청귤로 깔끔한 마무리

일반 원형 피자는 치즈, 불고기, 고구마, 파인애플, 페페로니 중 두 가지를 골라 반반피자로 가능해 선택 폭이 넓어요. 다음엔 불고기+치즈 반반으로 먹어보려 합니다. 토마토바질샐러드는 방울토마토와 블루베리, 바질 소스에 올리브오일·발사믹이 어우러져 피자 사이사이 입안을 싹 리셋해줘요. 청귤 에이드는 청귤청과 꿀의 밸런스가 좋아 향은 상큼, 단맛은 부드럽게 올라옵니다. 제주중문화덕피자에서 피자와 샐러드, 에이드 조합이 가장 만족스러웠어요. 포장 시 음료 1캔 제공 팁도 유용합니다.

치즈에 진심인 분이라면 제주중문화덕피자 꼭 가보세요. 화덕 향과 바삭한 도우, 꽉 찬 칼초네피자, 상큼한 토마토바질샐러드, 청귤 에이드까지 한 상이 잘 맞습니다. 서귀포피자맛집 찾는다면 일정에 넣어도 후회 없을 곳. 다음 제주에서도 재방문 의사 있어요.

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