원주 박가네 손칼국수

비 오는 날, 따뜻한 한 그릇이 생각나 학성동으로 향했습니다. 예전부터 메모해 둔 원주 박가네 손칼국수. 멸치 육수에 손으로 뽑은 면발이 유명하다는 말에 기대를 안고 갔어요. 칼국수, 칼만둣국 중 뭘 먹을까 고민했는데, 이 집은 만두도 직접 빚는다고 해서 둘 다 맛볼 생각으로 방문했습니다.

칼국수 한 그릇으로 느끼는 멸치 육수의 힘

가게는 원주시 학성동 223-54. 근처에 학성119안전센터, 자유시장과도 가깝습니다. 영업은 11:00~19:30, 토요일은 휴무고 15:00~17:00 브레이크 타임이 있어요. 점심 피해서 11시 반쯤 들어가니 바로 앉았습니다. 내부는 동네 칼국수집 분위기인데 테이블 간격이 넉넉해 편했어요. 주문은 기본 칼국수와 칼만둣국으로. 국물이 맑게 빛나는데 깨 향이 먼저 올라오고, 뒤이어 깊은 멸치 향이 시원하게 받쳐줍니다. 기름기 적고 깔끔한 스타일이라 밥 말아 먹기에도 딱이었어요.

칼만둣국의 포인트는 꽉 찬 김치만두

칼만둣국은 만두 5개에 손 칼국수 면이 함께 들어가 푸짐합니다. 만두피는 쫀득하고 밀도 있게 쪄졌고, 속은 김치가 알맞게 숙성돼 칼칼하고 고소했어요. 면은 직접 뽑아 얇고 부드럽게 넘어가면서도 탄력이 있어 국물과 잘 어울립니다. 반찬은 겉절이, 어묵볶음, 콩나물무침이 깔끔했고, 다대기는 개인 접시에 덜어 쓰게 해줘 위생적으로 좋았어요. 밥은 셀프라 국물에 살짝 말아 먹으니 멸치 육수 맛이 더 또렷해졌습니다. 칼국수, 칼만둣국 중 하나만 고르라면 초행은 칼만둣국 추천.

웨이팅 팁과 주차, 그리고 시즌 메뉴

점심 시간대에는 웨이팅이 생기니 11시대나 브레이크 타임 직후가 여유롭습니다. 주차는 가게 앞 노상이나 학성 공영주차장 이용이 편해요. 주차권에 도장 받아오면 일부 할인이 되고, 미리 챙기지 못하면 30분 무료만 적용되는 점 참고하세요. 메뉴는 손칼국수, 칼만둣국, 김치만둣국, 건진만두가 기본이고, 9~5월은 떡만둣국, 6~8월은 콩국수로 시즌이 바뀝니다. 양이 꽤 넉넉해 보통이면 일반으로 충분했고, 곱빼기는 천 원 추가입니다.

깔끔한 멸치 육수, 부드럽고 쫄깃한 면, 김치만두의 시원한 맛이 잘 맞아떨어졌습니다. 칼국수만으로도 만족스러웠지만 칼만둣국으로 조합을 완성한 느낌이에요. 다음에는 떡만둣국과 건진만두 포장까지 해보려고요. 원주에서 국물 깔끔한 칼국수 찾는 분들께 충분히 추천할 만합니다.

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