지동시장 원조 엄마네 순대곱창 수원점

가게는 수원시 팔달구 팔달문로 19, 지동시장 순대타운 1층 안쪽. 영업시간은 매일 10:30~22:00로 안내돼 있고, 첫째·셋째 화요일, 둘째·넷째 수요일은 휴무로 적혀 있었습니다. 주말 17~19시는 웨이팅이 길어 30~40분 정도 기다렸고, 15시 전후가 비교적 한산했어요. 지동시장 공영주차장 이용 시 계산 때 1시간 주차권을 주는 점도 편했습니다. 수원지동시잡맛집 찾는 분들이라면 동선 짜기 좋아요.

철판 위 푸짐함, 수원순대곱창의 정석

주문은 순대곱창 철판볶음 2인분(보통맛). 기본에 라면·당면·쫄면·떡·버섯·부추가 넉넉히 들어가 추가 사리 없어도 충분했습니다. 테이블에는 무생채, 깍두기, 고추마늘, 들깨가루 섞인 양념장이 나오고 병음료 1개를 서비스로 주셨어요. 철판이 끓기 시작하면 뒤집개로 두어 번 섞어 바로 먹기 좋은 타입. 곱창은 잡내 없이 고소하고 쫄깃, 순대는 퍼지지 않고 탱글했습니다. 양념은 달짠 균형이 좋아 끝까지 짜지 않아서 젓가락이 쉬지 않았어요. 지동시장순대타운맛집 답게 옆 테이블은 “순대 많이, 곱창 조금” 식 조절도 가능하더군요.

국밥과 볶음밥, 마무리까지 빼먹지 않기

같이 나온 순대국도 한 그릇 추가해 맛을 봤는데, 한우 소머리·사골 베이스라 국물이 진하고 느끼함 없이 고소했어요. 들깨가루 살짝 넣으면 더 구수해집니다. 철판볶음은 끝에 밥을 비벼야 제맛이라 볶음밥도 주문. 남은 양념에 김가루와 밥을 눌러주면 불맛이 살짝 올라와 깔끔하게 마무리됩니다. 수원순대곱창으로 배를 채우고 볶음밥까지 비우니 만족감이 꽤 오래가네요. 원조엄마네순대곱창 간판처럼 푸짐함이 이 집의 힘입니다.

시장 안이라 북적이지만 좌석 회전이 빨라 생각보다 오래 기다리진 않았고, 직원분들이 빠르게 챙겨줘 흐름이 좋았습니다. 수원순대곱창 craving 올 때 다시 갈 의사 충분해요. 지동시장원조엄마네는 여행으로 수원 오신 분들이나 근처 직장인 저녁 회식 장소로도 괜찮습니다. 수원지동시잡맛집 찾는다면, 지동시장순대타운맛집 중 이 집은 우선순위로 올려둘 만해요.

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