대천항수산시장 횟집 추천 37호 공주수산 광어회포장후기

대천항수산시장은 건물 안 통로별로 호수가 표시돼 있어 37호 공주수산은 금방 찾았어요. 오후 3시쯤 도착했는데 대기 없이 상담 가능했고, 저녁 시간대에는 손님이 확 늘어난다고 하네요. 영업은 보통 오전부터 저녁까지 하고, 정확한 마감은 활어 소진에 따라 유동적이라 전화 확인이 안전합니다. 시장 분위기는 활력 그 자체. 사장님이 오늘 들어온 광어 상태를 먼저 보여주셔서 신뢰가 갔고, 다른 집과도 빠르게 비교해 보라며 쿨하게 권하시더라고요.

자연산광어회포장 선택, 다양한종류 서비스 컬러

우리는 자연산광어회포장을 2인으로 주문했어요. 이유는 아이가 깔끔한 맛을 좋아해서예요. 가격은 당일 시세 기준으로 설명해 주셨고, 합리적인가격 선에서 빠르게 합의했습니다. 포장에는 얼음을 넉넉히 깔아 주고 뚜껑까지 테이핑해 이동 중 흔들림이 적었어요. 회 색감이 유백색으로 선명했고, 숙성 냄새 없이 바다 향만 났습니다. 기본 반찬과 초장, 간장, 고추냉이, 미역국 대체 가능한 멸치육수도 챙겨 줬고, 상황에 따라 멍게나 조개를 소량 서비스로 얹어 주는 점이 만족스러웠어요. 다양한종류를 한 상으로 받는 느낌이라 식탁이 풍성했습니다.

식감과 양, 집에 와서 더 빛난 한 끼

광어는 날개 부위가 특히 쫄깃했고, 가운데 등살은 담백하면서 단맛이 올라왔어요. 두께가 균일해 씹는 맛이 깔끔합니다. 가장 좋았던 건 양. 2인이라 걱정했는데 접시 밑단부터 꽉 차 있어 넉넉히 먹고도 남았어요. 간장은 살짝 달고, 초장은 새콤 비율이 좋아 호불호 없을 듯해요. 얼음 포장 덕분에 집에 도착해도 수분이 번들거리지 않아 탱탱함이 유지됐습니다. 대천항수산시장 특유의 신선함을 그대로 테이블에 옮겨온 느낌이었어요.

이번 방문으로 대천항수산시장에서 회를 포장한다면 37호 공주수산은 재방문 의사가 확실해졌어요. 신선도, 양, 포장 상태가 균형 잡혔고, 합리적인가격 협의가 가능해 만족도가 높았습니다. 다음엔 우럭이나 모둠으로 다양한종류를 시도해 볼 생각이에요. 주말 저녁 전에는 방문해 시세 확인과 가벼운 비교 후 결정하면 더 알찬 선택이 됩니다.

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