판교 룸식당 너와집백합 백현점 백합특선

주말에 가족 모임 장소를 찾다가 프라이빗한 룸에서 코스로 즐기는 샤브샤브가 끌려 너와집백합 백현점으로 향했어요. 백합특선이 1인 59,000원이라 가성비보다 만족감이 중요하겠다 싶었는데, 백합 중심 코스와 마지막에 소고기까지 더해지는 구성이 딱 모임용이더라고요. 위치는 분당구 판교백현로 45, 주차와 발렛이 편해서 차로 이동하기 좋았고요. 예약 후 방문했는데 룸으로 안내돼 한적하게 이야기 나누며 식사하기 좋았습니다.

조용한 룸에서 즐기는 샤브샤브 코스

매장은 1층 홀과 2층 개별 룸으로 나뉘는데, 코스는 룸을 추천해요. 운영 시간은 매일 11시 30분부터 21시 30분, 15시부터 17시까지 브레이크 타임, 라스트 오더 20시 30분입니다. 저희는 저녁 피크 전인 17시 30분 예약으로 웨이팅 없이 입장했어요. 테이블 세팅이 깔끔하고 룸 사이 간격이 넓어 회의나 가족 모임에도 무리 없겠다는 느낌. 다만 엘리베이터가 없어 계단이 불편하신 분은 예약 때 1층 요청이 필요합니다. 직원분들이 코스 타이밍을 잘 맞춰줘 전체 흐름이 아주 매끈했어요.

백합으로 차곡차곡 쌓아올린 코스의 힘

백합특선은 계절 스프와 샐러드로 입을 깨우고, 삼색정과와 백합만두로 부드럽게 시작합니다. 은박지로 감싼 백합구이는 껍데기 안 육수가 포인트. 짠맛 없이 맑고 깊어 그대로 국물까지 싹 비우게 돼요. 이어 나온 백합초무침은 산뜻한 새콤함에 참나물 식감이 살아 있어 코스 중반에 힘을 확 채워줍니다. 사이드로 나온 육전은 기름기 과하지 않고 얇게 부쳐 부추와 잘 어울려요. 조개무침 좋아하시는 분이라면 이 집 백합초무침이 만족도 높을 듯. 개인적으로 전채류에서 벌써 마음이 기울었고, 메인 직전까지 지루함이 없었습니다.

백합탕 베이스 소고기 샤브샤브와 든든한 마무리

메인은 끓는 백합탕을 먼저 덜어낸 뒤, 그 진한 육수에 야채와 버섯, 소고기를 넣어 샤브샤브로 이어집니다. 맑은 조개 향에 고기 감칠맛이 더해져 국물이 점점 진해지는데, 이 단계가 가장 중독적이었어요. 샤브샤브는 고기 질이 좋아 오래 익히지 않아도 부드럽게 넘어가고, 버섯 향까지 어울려 담백하면서도 만족감이 큽니다. 식사는 칼국수 또는 흑미죽 중 선택인데 저희는 흑미죽으로 마무리. 마지막까지 과하지 않게 고소하고 잔잔해 코스의 흐름이 깔끔하게 닫힙니다. 후식으로 과일과 차가 나와 입안 정리가 잘 됐어요. 조개무침과 육전, 그리고 샤브샤브가 각각 캐릭터가 뚜렷해 코스 지루함이 없다는 점이 가장 좋았습니다.

가격대는 분명 있는 편이지만, 룸에서 여유롭게 코스 흐름을 즐기며 제대로 된 샤브샤브를 맛보고 싶다면 충분히 납득돼요. 특히 가족 모임, 상견례, 중요한 손님 접대에 추천합니다. 예약 필수, 브레이크 타임 유의, 주차는 발렛 2,000원. 저는 다음엔 부모님 생신에 다시 오고 싶네요. 조개무침과 육전, 그리고 백합탕 베이스 샤브샤브까지 한 번에 경험할 수 있는 곳, 판교에서 이런 콘셉트 찾는다면 이곳이 답이었습니다.

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