느리지만 여유로운 쌤쌤쌤, 양식 맛집의 매력

쌤쌤쌤은 용산 본점이 특히 유명한데, 샌프란시스코 느낌의 소품과 손그림, 빈티지 선반이 공간을 채웁니다. 오픈 키친이라 불판 소리와 향이 그대로 전해져 식욕을 깨우죠. 위치는 신용산역 3번 출구에서 도보 약 5분. 영업은 10시 30분부터 22시까지, 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 점심은 14시 전에, 저녁은 19시 이후가 비교적 여유롭습니다. 웨이팅은 캐치테이블로 선등록하면 편해요. 주차는 어렵고, 근처 공영주차장 이용을 추천합니다. 잠실 롯데월드몰점, 광화문 디타워점도 있어 동선에 맞춰 선택하기 좋습니다. 아래처럼 반가운 손그림 접시가 먼저 반겨줘요.

외관은 소박, 안은 활기… 양식에 꽂히다

문 앞은 화분과 손글씨 간판이 있어 소박합니다. 내부로 들어서면 파스타 박스, 토마토 캔, 요리책이 선반에 쌓여 살림집 같은 편안함이 이어지죠. 오픈 키친에서 뇨끼, 스테이크가 동시에 조리되는 모습을 보는 재미가 쏠쏠합니다. 대기는 점심 기준 20~40분 정도였고, 혼잡한 주말엔 1시간까지도 봤어요. 바 좌석도 있어 2명 방문 땐 회전이 빠른 편.

뇨끼·새우파스타·스테이크, 한 상에 담은 쌤쌤쌤

주문은 크리미 소스의 뇨끼, 새우 파스타, 샘 하우스 스테이크로 구성했습니다. 뇨끼는 오븐에서 막 데워 나와 겉은 살짝 탄향이 돌고, 속은 포근하게 녹아드는 감자가 핵심. 진한 크림과 버섯 풍미가 잘 어우러져 포크가 계속 가요. 새우 파스타는 알단테 면에 토마토 베이스가 깊게 배어 해산물 풍미가 확 올라옵니다. 통새우가 오동통해 식감이 선명하고, 허브 향이 과하지 않아 부담 없습니다. 샘 하우스 스테이크는 철판 채로 나와 지글지글 소리가 먼저 유혹해요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 미디엄 레어가 잘 맞았고, 곁들임 콘과 감자도 버터 풍미가 좋아 술 없이도 한 접시 뚝딱했습니다. 잠봉뵈르 파스타도 인기라 다음엔 이걸 노려보려 해요. 사진처럼 한 상 가득 차려지면 왜 이곳이 양식 맛집인지 바로 납득됩니다.

이 집이 특별한 건 손님에게 속도를 강요하지 않는 태도에 있다고 느꼈습니다. 요리가 차근차근 완성되는 동안 손그림을 구경하고, 오픈 키친의 리듬을 듣게 되죠. 웨이팅이 길다는 말에 주저했던 분이라면, 캐치테이블로 순번만 걸어두고 주변을 산책해 보세요. 용리단길 특유의 밝은 공기와 함께 돌아오면, 테이블 위엔 막 구워진 스테이크와 김이 오른 뇨끼가 기다리고 있을 겁니다. 양식이 뻔하다는 편견을 깨는 쌤쌤쌤, 제 기준 확실한 재방문 의사입니다. 다음엔 잠실점에서 영화 보고 새우 파스타로 마무리해 볼 생각이에요. 한 줄로 말하면, 기다림까지 맛이 되는 맛집.

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