잡내마저 향긋하게 느껴지는 대전 오문창

대전 야근 끝나고 속을 달랠 곳을 찾다 보니 자연스럽게 오문창순대국이 떠올랐습니다. 문 열자마자 스치는 꼬릿한 냄새가 살짝 긴장하게 만들지만, 국물 한 숟갈 마시면 괜히 괜찮다 싶어지는 그 집. 24시간영업이라 시간 맞추기 편하고, 예전 출퇴근길에 몇 번 들렀던 기억까지 겹치니 이번에도 발걸음이 그쪽으로 향했어요. 이름값만큼이나 꾸준히 사람들이 찾는 이유가 뭔지 다시 확인해보고 싶었습니다.

오문창순대국, 언제 가도 문이 열려 있다

대덕구 중리동 중리시장 근처, 한남대와도 멀지 않아 접근이 편합니다. 이 집의 장점은 단연 24시간영업. 야근 끝, 새벽 드라이브, 주말 이른 아침까지 시간 구애 없이 들를 수 있어요. 바쁜 시간대엔 웨이팅이 있지만 회전이 빨라 오래 서 있진 않았습니다. 내부는 리모델링을 거쳐 깔끔한 편이고 테이블 간격은 다소 촘촘해 활기가 넘쳐요. 자리 앉으면 기본 반찬과 대파양념이 먼저 놓이는데, 이 파무침이 국물 맛을 한 번 더 끌어올려 주는 포인트입니다. 메뉴는 오문창순대국(보통 기준), 모둠순대, 머리고기, 곱창전골, 미니족발 등으로 구성. 가격이 전반적으로 가성비푸짐한 편이라 2인 기준 국밥+모둠 하나면 배부르게 먹습니다.

밥이 말아져 나오는 국밥의 힘

오문창순대국은 밥이 토렴돼 나온다는 점이 특징이에요. 뚝배기에서 바로 국물 향이 올라오는데, 입에 넣는 순간 깔끔하게 떨어집니다. 기본 양념이 풀어져 있어 칼칼함이 살짝 스며들고, 내장과 머리고기, 순대가 한 숟갈마다 골고루 잡혀요. 잡내가 걱정된다면 대파양념 한 젓가락을 넣어 보세요. 녹진한 기름 향이 파의 상큼함과 만나 밸런스가 예쁘게 맞춰집니다. 순대는 몇 알이지만 내장 비중이 커서 씹는 재미가 있고, 온도는 바로 먹기 좋은 수준으로 나옵니다. 깍두기는 단맛이 도는 편이라 매콤한 국물과 잘 어울려요.

모둠순대와 파무침, 대전식 찰떡궁합

모둠순대는 가격 대비 양이 넉넉해 가성비푸짐 그 자체. 피순대와 당면순대가 함께 나오고 간, 허파, 머리고기, 염통 등 부속이 고루 섞여 술안주처럼 집게 되는 구성이에요. 뜨겁게 데워 먹는 스타일로 제공될 때도 있는데, 식감이 살아있어 소금만 찍어도 충분합니다. 국밥만 먹기 아쉬울 때 모둠 하나 추가하면 순대가 국 안에 적게 들어가도 전혀 서운하지 않아요. 중간에 오문창순대국에 대파양념을 더하면 국물 풍미가 한 번 더 올라가고, 취향 따라 들깨나 소금을 살짝 더해도 맛이 안정돼요. 야외 테이블도 있어 바람 쐬며 먹기 좋고, 늦은 밤엔 비교적 한산해 진짜 ‘추억의노포’ 감성이 살아납니다.

이번에도 기대한 그대로였습니다. 오문창순대국 특유의 개운한 국물, 든든한 내장 건더기, 그리고 대파양념이 만들어내는 조합은 시간대 불문하고 속을 달래기에 충분합니다. 24시간영업이라 대전 오가며 틈틈이 들르기 좋고, 모둠순대까지 곁들이면 둘이 가도 가볍게 배를 채울 수 있어요. 꾸준히 손님이 몰리는 이유가 분명한 집. 다음엔 미니족발과 오문창순대국을 함께 주문해볼 생각입니다. 추억의노포 감성에 가성비푸짐까지 갖춘 한 그릇이 그리울 때, 또 찾아갈 것 같아요.

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